夏だ！カレーだ！ベーグル＆ウインナロール

こんにちわわん

最近いいお天気が続いているので、気持ちいい～ですね

海いこ～と張り切ったものの、波ナッッティン

なので、パンだけでも夏気分で・・・（強引・・・）

ホシノではるゆたか１００、カレーパウダーはフィジーに行った友達が買ってきて

くれたのを使ってみたので、気分は常夏の島・・・

中にモッツアレラチーズ、上にはパルメザンのダブルチーズ使用

後ろにはひっそり酒粕ベーグル

同じカレー生地でシャウエッセンをローリン具

おっと、焼きたて全部食べそうになってしまいました

今日もぽかぽかハッピーにお過ごしくださいませ

ご馳走様でした～! ~CALVA~

先日、パンラブの大好きな大先輩から、

大船にあるパン屋さん

CALVA

さんのパンをいただきました

ありがとうございますう～

写真がへたくそですが、パンはかなり美味しかったです

私の大好きなハード系のパンをチョイスしていただき感謝でした

オリーヴもりもり

旦那さんも大喜びでしたが、今度これ作ってよ・・・

と言われました

ここのパンはりんごのルヴァン種や、りんごの天然酵母のパン

も売られているそうです。

偶然にも最近買った、本にCALVAさんの記事が載っていたので

さらっとしか読んでいなかったので、もう一度熟読

「堅すぎず、歯切れよく、毎日食べても飽きの来ない味わい」

をコンセプトにしているそうで、まさにその通りのパンでした

カルヴァと聞くと、昔バーでよく飲んでいたお酒を思い出しました

カルヴァドス

マティーニかジンライムかカルヴァドスか・・・

ああ、飲みたくなってきた・・・

あ・・・すいません。これから仕事でした・・・

前に「CUPIDO」さんで買ったりんご酵母のカンパーニュも

かなりおいしかったし、「CALVA」さんのりんご種のパンも

美味しかったので、どうしても自分でも

りんご酵母パンを作りたい衝動にかられ

今日はりんご酵母ちゃんを起こしはじめました

元気に育ちますよーに

スマイルフォカッチャ★

こんばんは


今日は、ホシノビール酵母でフォカッチャを作りました

パスタもパンも作れる、デュラム粉のデュエリオを使って焼いたので、ほのかに甘みとコクがでました






普通にオリーブを乗せたのもいいけど…





ドライトマトもオリーブもローズマリーも乗せちゃって、スマイリーなフォカッチャの出来上がり～(≧∇≦)






明日もスマイルスマイルスマイルで頑張りま～す

フロマージュポワブル

こんばんわ

今日は朝からパンを作りに鎌倉まで行ってきました

今まで、天然酵母パンを教室などで習った事がなく自己流で作ってました

なので、きちんと学びたいなぁ～と思い、初のお教室へ

初めてのところに行くのって、ドキドキワクワクしますね

今日作ったのは、三種類のパンです

　　　　　　フロマージュポワブル

全粒紛入りの生地に、クリームチーズとブラックペッパー入り

お飲み物を出していただけるというので、白ワインをいただいちゃいました

昼間からワインと美味しいパンが食べれる幸せなひととき・・・

　　　　　　くるみあんぱん

周りのハード感とあんことくるみがベストマッチ

　　　　　　　　　ブリオッシュ

本来のブリオッシュよりも、あまりリッチな配合にしていないので

お食事にぴったりなお味でした

ほのかな甘味と、サクふわ感が美味しくって止まらない・・・

どのパンも、ホシノ丹沢酵母を使ってておいしかったです

アシスタントの先生が面白いとうわさに聞いてはいましたが、

ここまで面白いとは・・・

パンも美味しかったのでまた行きたいなあと思いましたが、

あのアシスタントさんにまた会いたいがために行きそうです

くるみとクランベリーとカレンズ入りビール酵母カンパーニュ

お久しぶり～デス

また、ご無沙汰してしまいました

最近また、一時落ち着いたと思われた花粉症が再発し、くしゃみや目のかゆみが

ピークです・・・・・・

ボーっとしちゃう毎日ですが、元気にハッピーに行きたいと思いま～す

ホシノビール酵母でカンパーニュ焼きました

粉はスローブレッドクラッシックと全粒紛、ライ麦

くるみ、カレンズ、クランベリー入り

クープは残念いまいち

ですが、全粒紛とライ麦の割合はとっても良かったので、また作ろう

くるみやドライフルーツはもっと増量しちゃおう

おまけの癒されコレクション紹介します

パンシール

んもう、見てるだけで癒されます

最近のシールってとーっても凝ってますね～

もったいなくって、あまり使えません

今日もにお過ごしくださいませ