波乗りより食い気？

久しぶりの千葉サーフ

この何ヶ月、ろくにサーフィンできずだったので、今回は三日間

海近くのペンションに泊まり、サーフィンしまくりでかなり充実

梅雨に入ったので、雨の中でサーフィンは覚悟してたのですが、

一度も雨に降られず、波も大きすぎずハードすぎず・・・・

へたっぴながらに、気持ちよく海充電させてもらいました

めっきり海モードから離れ、頭の中はすっかりパンモードになって

しまっていた今日この頃・・・

千葉海にいる間はパンのことは忘れようと、波乗りに集中しました

サーフィンもパンもほんと難しくて、奥がすんごい深い

でもどっちも大好きだし、もっともっと上達したい

どちらも簡単には上手くなれず、日々の練習なしにはいいパンは焼けない

し、いい波が来ても乗れないのだ・・・

どちらも極められる日が来るのか・・・

おばあちゃんになっても極められないかもしれない

でも・・・おばあちゃんになっても楽しくパンを焼いて、海にも入れたらいいな

だって・・・サーフィンの後のグルメやビールはとっても美味しいから・・・

あっという間でしたが、美味しかったし楽しかった

次はいつ行けるかな・・・・

行ってきました～

ピキリンゴ山食！

こんばんは～

昨日は真夏のような暑い日でしたね～

今日はやっぱりです

りんご酵母でバケットが絶好調だったので、同じりんご酵母で昨日は山食を焼いてみました





残念…釜伸びはしなかったのですが…





一山だけピキピキ


そして、オーブンから出してしばらくしたら…


３山いっせいにピキピキと囁いているではないですか～






山食で囁きが聞けるとは思ってなかったので、びっくり


あぁ～、パンの神様がまたうちに来てくれたのかな～


この調子がいい時に、もりもりとパン焼きしたいなぁ～と思いますが…



明日から待望の夫婦揃っての三連休


なかなか休みが合わず、に波乗りに行けなかったので、千葉に３日間波乗り三昧してきま～す



皆様も良い週末を…

天使の囁きバケッ(≧ε≦)♪

ふぅ～、ジメジメ暑いですね～

湿度がかなりすごい上がりかたしているのが、を作っていると、より肌で感じますわ～

乾燥も嫌だけど、湿度ありすぎも厳しいですね～

そんな中でバケット作りは無謀かと思ったのですが、どうしてもりんご酵母でバケットを焼きたくて…


先日、りんご酵母でカンパとノアレザン的なものを焼きましたが、やはりドライフルーツの風味が強くてりんごの風味は無く…


シンプルなバケットを焼こうと思い、トライしました

クープバランスかんなり悪いけど・・・・

な、なんと・・・久しぶりに囁きが…聞こえてきましたよ～

パチパチと…

ああ・・・懐かしいこの音色・・・・・

ここから囁かれて……




久しぶりの囁きに、うっとりと聞き惚れていたかったのですが…

仕事に行く超直前に焼いた為、超慌ただしく写真もサッとしか撮れず、

天使の囁きも最後まで聞けないし、中の気泡の具合も見れず、

味見もできないまま出勤



この湿気じゃ、帰ってきたらクラストバリバリ感がしんなり…



と思われましたが…

なんとか帰宅してもバリっとまだいけました

ウマーイ






クープ長すぎたとこにエッジも

ああ～、もっと余韻に浸りたかったなあ～

イーストバケットより上手くいったので、しばらく梅雨のバケ作りでは、りんご酵母

さんに頑張ってもらおうと思いまっす

ドライフルーツもりもりカンパ＆ノアレザン

ジャパン勝ちましたね～

ビール片手に持って応援してたら、こぼしそうになりました

ついにりんご酵母さんが完成したので、早速焼いてみました

ライ麦とタイプERにくるみ、オレンジピール、レーズン、いちじくを

どっさり入れてずっしり重たいけど美味しい・・・

同じくりんご酵母で、くるみ、カレンズ、ブルーべりー入りのカンパーニュ

ドライフルーツもりもり入れすぎたから、りんごの風味は消えちゃっているかな・・・

しかもなんだか二つとも似たようなパンになってしまった・・・

でも・・・・

間違いなくワインにはぴったりなはず・・・

ウシシシシ・・・・・

ブラック梅酒♪

こんにちは～

相変わらず、バケット修行中ですが…

安定したものが焼けずに辛い日々です



バケ解体してみると…




一応クラムはまあまあ、いい感じなんだけど、クープが…

ひどくて写真も載せられないです



そんな時は、潔くあきらめて梅酒でも作りますかな～






女の子のくせに甘い梅酒が苦手なので、青梅に砂糖はかなり控えめで、ウイスキーで漬けてあっさりドライな梅酒を目指してみました…


美味しくできますよ～に