今朝のZIPのお話です
今日の“水卜あさ美と一緒にあさごはん”のコーナーは
高知県土佐清水市から届いた鰹節
“卵かけご飯専用極上宗田節”
でした
宗田節を極限まで薄く削ってあり
ご飯の上にそのまま乗せて
あとは醤油と卵で
旨味がたっぷりの卵かけご飯に変身します
卵かけご飯美味しく作るコツは
予め卵の白身とご飯を混ぜておき
そのあとで宗田節と卵黄をトッピングするんだそうです
水卜麻美アナウンサーは
「いい香りで美味しい！フワフワで口に入れると溶ける！」
とコメントしていました
でも、あんまり美味しいと
朝から食べ過ぎてしまいそうですね～