１１月２５日、山口県にもついに京都の名店「天下一品」の支店ができました。周南市久米の「天下一品 周南店」です。北は岩手から南はハワイにま展開しているチェーン店です。新宿歌舞伎町で食べた以来やなあ…。
http://www.tenkaippin.co.jp/pcindex.html
ラーメン（６５０円）のこってりを注文。スープは４種類から選べますが、天下一品といえば「こってり」でしょ。
鶏ガラや野菜を長時間煮込んだスープは濃厚ですが、油っぽくなく、明らかに九州とんこつスープとは違いますね。コラーゲンたっぷりで滋養がつきそうなスープです。
麺は中太麺でスープによくからみます。からし味噌やラーメンたれを入れて、お好みの味にすることもできます。
俺は、途中からからし味噌をいれてピリ辛感を味わうことにしました。コクがでて、これはこれでいい感じです。
こんな感じのラーメンに馴染みのない山口県人にどれだけ支持されるか…。関西人の俺としては健闘を祈りたいです。
