下松市、光市で親しまれている「牛骨ラーメン」。その元祖とも言えるのが下松駅近くの紅蘭。昔は、カウンターだけの小さな店舗だったのですが、客が増えるごとに移転、増築を繰り返し、今ではたくさんの麺好きが訪れる有名店になりました。http://r.tabelog.com/yamaguchi/A3505/A350502/35000114/
午後２時前だというのに、店の外にはまだ行列。東京あたりでは珍しくない風景でしょうが、こちらでは滅多にないことですね。
店内もごらんのように混雑。相席当たり前のテーブル配置で、店主と思われる白髪のおばさんがてきぱきと客をさばいています。
いつものように「中華そば（中）」（６００円）を注文。並、中、大とサイズが選べるほか、チャーシュー麺や定番のいなり寿司も置いています。
麺は中太のストレート麺。いかにも中華そばといった感じの麺です。スープは、牛骨独特のコクと甘味がある香りのいいしょうゆ味のスープ。他店より、やや甘味が強いような気もします。野菜やフルーツも入っているのかもしれません。
下松駅周辺には、他にも北斗亭など、牛骨ラーメンの店がしのぎを削っています。食べ比べてみるのもいいかもしれませんね。
