こんにちは
そういえば、昔に比べて口内炎が出来なくなったな
ビタミンが足りてるのか？年のせいなのか？
でも、巻き爪は変わらず痛いsachithです
さて 今日のレシピは
サツマイモの豚肉巻き♪
サツマイモの甘味と甘辛いタレがよく合いご飯が進みますよ♪
【材料】
サツマイモ 大1個
豚肉薄切り 250g
★お酒 大さじ2
★みりん 大さじ2
★醤油 大さじ2
★水 大さじ1
★砂糖 大さじ2
★白ゴマ 大さじ1
★生姜チューブ 5〜8cm
油 小さじ1
【作り方】
① サツマイモを縦にスティック状に切ります
② 水にさらしてアク抜きをします（15分くらい）
③ さらしてる間に★の調味料を混ぜておきます
④ 水から取り出し、レンジで600wで3分半くらい加熱します。楊枝をさしてまだ硬すぎる様だったらさらに30秒加熱して下さい
⑤ レンジで加熱したサツマイモはバットの上などで少し冷まし、冷めたたら小麦粉を全体に降ります。
⑥ 豚肉の薄切りを巻きます
⑦ フライパンに油をひき、並べて焼きます
⑧ 全体的に火を通し、★かけてに煮詰めて
出来上がりです。
【コツ・ポイント】
サツマイモはレンジで加熱しすぎると柔らかくなりすぎてお肉を巻く時折れちゃうので気をつけて下さい
( ´ ▽ ` )
是非作ってみて頂けたら嬉しいです
今日はhappyではないお話だけど
happyに変えたいお話
2021年 9月16日 3時40分に
私の母 71歳が亡くなりました。透析をしながらも元気だったのですが透析中に心肺停止になり一度持ち堪えて話も出来たのですが、夜中に急変しそのまま逝ってしまいました。昨日の朝は普通だったんですけどね
よく喧嘩もしてましたけど、やっぱり悲しいです。
でも、母は父より早く死にたい！死ぬときは苦しみたくない！ってずっと言ってたので母にとっては良かったのかなと思うようにしてます
改めて母との思い出を振り返ってみようかなと思います。
皆さんもお体に気をつけて
そして、今日もお読み下さりありがとうございました