感謝の気持ち

前回出席させて頂いたCS会議。
忘れもしない社長の言葉『感謝の気持ちを忘れてないか？』サービス業において一番大切なこと。
普段の生活においても一番大切なこと。
お客様に来店して頂き、感謝の気持ちを持って接客をするとワクワクしますよね(^^)
そのワクワクが、感動のサービスに繋がっていく。
接客業で良かった！つくづくそう思う、飲食関係で働き始めて14年。人生の半分は飲食に携わっている。
しかし、ワクワクは増す一方だ。

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接客

空気を読まない力は時には大切で、

空気を読む力も大切。

空気を読まない力を理解し、空気を読む力を身につける事が最強の接客では無いかと思う。

私は、その接客がしたい。

お客様に100％受け入れて頂ける接客がしたい。

100％満足頂きたい。

「仕方がない」「無理やで」なんかは聞きたくない。

100％出来た時、私は伝説のレストランの伝説の人になっていると思う。

まだまだ、目標は遠い、、、

かもしれない。

しかし、私は伝説のレストランの伝説の接客をしている将来が浮かぶ。

まだまだ、やるべき事は沢山ありますが、私は、数々の目標をクリアし目的(伝説のレストラン)にたどり着きます！

だって、かっこいいじゃないですか！

伝説のレストランに必要な人間だと思われるって（＾Ｏ＾）

よっしゃ～頑張るぞ～（＾Ｏ＾☆♪

DMに想いをのせる

DMを持って来店。
新聞のクーポンを切り抜いて来店。

本当に有難いです。まず、お掛けする言葉は「有難うございます」
スタッフ一人一人がその思いを伝えなければならない。
ホールスタッフは接客でそれを示し。
キッチンスタッフは料理に思いをのせ。
100％スタッフが出来るように教育しなければならない！
想いの部分を教えるのは難しいと言う方は多い。

しかし続けていれば必ず、想いは伝染する。



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