色んなパスタ

うぃー。
2月入りました～。
2月と言えば…バレンタイン。。

それはさておき（笑）

今回は、色んなパスタをご紹介します。

左上:ラザーニャ（平な麺）
左下:カザレッチェ（S字型）
中央:ファルファーレ（蝶々）
右:パッケリ（大きな筒型）
中央上:ペンネ（ペン先型）


他にも種類はたーっくさんあるけど、今回はこのショートパスタに注目したいと思います。

今年の？流行はショートパスタですょ！

前回のイタリア旅行で、結構食べました！

いつもと違ったショートパスタも美味しいですよ♪

作り方は、いつもと同じでパスタを変えるだけでこんなに楽しくなっちゃう！


試してみてね★
ファルファーレ

カザレッチェ

パッケリ

中でもパッケリはオススメです
もちっとしてて食べ応えもあるし、トマトクリームソースで食べたら美味しかったです

ててててぃらみす

明けましておめでとうございます。

遅っっっ。笑


年明け一発目の投稿になります。

今年も去年に引き続き、簡単美味しいお料理ダイエットブログを紹介していきますので、皆さん楽しみにしていて下さい。


はい。さっそく、ダイエット無視します。



今回は、ティラミスです。
何故ティラミスかと言うと、バースデーケーキに使用したスポンジが余ったから。

ただそれだけの理由でーす


所用時間30分！
材料

◆マスカルポーネチーズ500g
◆エスプレッソ〈濃いめのコーヒーで十分です〉
◇ビスケット〈スポンジでもok〉
◆ラム酒
◆粉砂糖50g
◆卵黄5個
◆ココア

作り方
エスプレッソをコップ２杯分位落として、冷ましておきます。

冷めたらビスケットをエスプレッソに浸しておきます。

〈スポンジを使う場合は、先に浸すと柔らかくなりすぎてしまうので、
器に入れる際に、その都度エスプレッソを染み込ませるとやり易いです。

ボウルに粉砂糖と薄皮をとった卵黄を入れ、白くクリーム状になるまで練るように混ぜます。
そこへマスカルポーネチーズと、ラム酒適量を加え、また混ぜます。

さて。ティラミスを入れる器を用意するのですが、写真の様に小さい瓶でもいいし、平らなバットでもいいです。

〈プレゼントとかにするなら、カップをオススメします〉

ここに、で作ったソース⇨スポンジの順に何層か重ねていき、最後のスポンジの上にココアをふりかければ完成です。
〈スポンジを使う時は最後のスポンジにエスプレッソをかけないで下さい。ココアが水分とってしまってキレイにかからないです。〉

以上！


なんて簡単なんだー


応用、、、

5年前に、ダークチェリー入のティラミスを作りました。
かなり評判よかったです。

フランテや業務用スーパーに、缶詰で売っているので、よかったら挑戦してみてね

もうすぐX'smasですね♪

この季節になると、洋食店は大忙しです。

特別のコースディナーや、クリスマスケーキ、ワイン、、、メニュー作り、、

高校生の頃から、クリスマスは決まって店の手伝い。

働くようになってもっともっと毎年大変なハズなのに、
それでもワクワクしちゃうのがクリスマスの魔法ですね

でも、クリスマスだからこそ、みんなが1番喜んでくれるからやり甲斐があります

頑張ったらいつかいい事あるかななんて毎回自分に言い聞かせ、
今年もあと二週間になってしまいました。

Verdeでは、今年もSpecial course Dinnerご用意しております。

詳細は、mixiなりFacebookなり、個人のブログなり、載せます

ご予約承り中でございます。


みんなが楽しく、幸せなX'smasを過ごせますよーに

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