30秒で完成！万能醤油ダレ！

タイトル通り、30秒でできます。笑

生徒のえーちゃんに教えてもらった簡単万能だれだよ

材料
◆醤油
◆ショウガ
◆にんにく
◇漬ける瓶

作り方
瓶に醤油を入れ、そこへスライスしたにんにくとショウガを入れ漬けるだけです。

ハイ！おしまいじゃ！笑


いつもの料理に隠し味でちょこっと入れるだけで、味がピッとします！

えいちゃん曰く、焼きそばにこのタレで混ぜそばにしたり、チャーハンに入れたりすると美味しいみたいです！


これからの料理に使っていこうと思います！

腐らないので、冷蔵庫でずーっと保存可能！

さすが～！

いろいろ野菜と牛肉のチャプチェ

韓国ごはん、美味しいですね～
今日は、冷蔵庫の残り物でできちゃう簡単チャプチェをご紹介だよん！



今回は、韓国春雨を使いました。
いつもの春雨と何が違うかって？


これだー！！

日本の春雨は、ジャガイモの澱粉を使ってるのに対して韓国のはさつまいもの澱粉を使っています。

だから、色がこんなに違うのですね！
しかも、長い…
日本のは断面が四角だけど、韓国のは丸です。

材料
野菜はなんでもいいです
◆大根
◆にんじん
◆ピーマン

◇しいたけ
◇エリンギ
◇かまぼこ
◇牛肉 （ミンチ使用）

調味料
◆ごま油
◆味の素
◆酒
◆しょうゆ（にんにくショウガ醤油使用）
◆塩
◆こしょう
◆砂糖
◆すりごま

作り方
春雨を茹でます。春雨が長い場合は、茹で上がってからハサミを使ってカットします。

牛肉は、細切りにして、
塩こしょう適量
砂糖大さじ1、
醤油小さじ1
酒大さじ1
のタレをよく揉み込んでおきます。


固い野菜から炒めます。
フライパンにゴマ油を垂らし、ここへ◆を。
塩こしょう、味の素で少し濃いめの味付けにしておくのがポイントです。
炒めたら、大きめのボウルに取り出します。

このフライパンのまま、牛肉を炒めます。半分位火が通ったら、千切りにした◇を入れ、
砂糖大さじ1
酒20cc
醤油
塩こしょう
で、こちらも濃いめの味付けにしておく事をオススメします。
少しタレがまだ残っている状態（煮詰め過ぎない位）で野菜に火が通ったら、これもボウルに入れます。

ここへ茹でた春雨を入れ、ゴマを振り、あとは混ぜるだけ～

味見をしながら、好きな味に整えたら出来上がり

お好みで、豆板醤を入れても美味しいと思います。

私は、少し甘いのが好きなので、今回はすき焼き風にしました。


チャプチェは、残り物の野菜のクズで充分美味しくできるので、経済的でオススメです。
しかも春雨には食物繊維がたっぷりだから、お腹にもいいですね
でも、注意すべき点がおひとつ。

春雨ってダイエットにいいとか言われますけど、ぶっちゃけ太りますよ。笑

だって、澱粉だもん。
イモ食べてるのと同じですからね。

じゃぁどうして春雨がダイエットにいいかと言うと…

腹持ちがいいからです！
乾麺の為、お腹の中に入ってからも膨らむから満腹感が長持ちするんですね♪

なので、春雨をダイエットとして食べるなら、沢山の野菜やスープと一緒に食べるのが理想的ですよ！

ベーコンとセロリとやわらかロールイカの炒め物

お久しぶりです

今日は、以前ご紹介した「イカとセロリの中華風炒め物」の材料を変えてみました★

「イカをさばくとこからなんて～めんどくさいわぁ～」
とゆうあなた！これなら簡単15分でできちゃうわよ！

お試しあーれ！

材料
◆ベーコン
◆ロールイカ
◆セロリ
◆ウェイパー
◆塩こしょう

作り方
ベーコンは食べやすい大きさに、セロリとイカは同じ位の大きさに切ります。

ウェイパーに少しだけお湯又は水を入れ、解くように混ぜておきます。
ポイント
ウェイパーを解く水が多いと、具材を煮る感じになってしまう為、せっかくのセロリのシャキシャキがなくなってしまいます(>_<)気をつけて！

フライパンに少量の油をひき、温まったらイカとセロリを一緒に入れ炒めます。
イカに火が通ったらベーコンを加えましょう。

ここに塩こしょうを少々。と解いたウェイパーをかけ入れて、水気がなくなれば完成～

今日はこれと、自家製のいちごジャムでお昼ご飯で～す♪

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