山菜の天ぷら

師匠から高山の山菜が届きました

天ぷらやピクルスにしようと思い、まずは天ぷら。

フライパンで少なめの油で揚げたけど、

サックサクに仕上がった

フライパンはワンダーシェフのララミー。

深さがあるから揚げ物も安心。

そうめんと一緒に食べました。

残りをピクルスにと思っていたのに

天ぷらがあまりに美味しくて残りも別な日に天ぷらに。

2回目はそばと合わせて。

美味しかったな。

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