圧力鍋でお赤飯

特に祝い事もなくしばらく食べていなかったので、無性に食べたくなってお赤飯作りました

たまに食べると美味しい。

〇赤飯

(材料)

もち米　　　　3合

小豆　　　　　60g

水　　　　　　600ml

黒ごま、塩    各適量

（作り方）

１．もち米と小豆はそれぞれ洗ってざるにあげる。　

２．あずきを圧力鍋に入れ水を加え蓋をセットして火にかける。　

３．圧力がかかりおもりが揺れだしたら弱火にして1分

（超高圧圧力鍋　魔法のクイック料理を使用しています。）加熱して火をとめる。

４．完全に圧力がさがったら蓋をあけて豆とゆで汁にわける。

５．圧力鍋にもち米を入れゆで汁をそそぎ、その上にあずきをのせる。

６．蓋をセットして火にかけ、圧力がかかりおもりが揺れだしたら弱火にして2分加熱して火をとめる。

７．圧力が完全にさがったら全体を混ぜてお好みでごまや塩をふる。

もっちもち。

豆の風味や甘みが美味しい

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