さて、突然ですがこれは一体なんでしょう？
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正解は、「烏梅 うばい」です
現在、奈良県月ヶ瀬村で一軒だけ製造されています。
梅の実を薫製したもので、
紅花で、赤い色を染める時に強い酸性の媒染材料として古くから烏梅を使用されているそうです。
また、お茶として飲むこともできます
試しに飲んでみましたが、燻した香りが良く、
酸味がありました！
後味に梅の味が残り爽やかな香りがします。
紅花染めの紅色は、日本を代表する色でとても鮮やかな発色です。
この紅花染めが絶えませんように。
さち着付け教室
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