こんばんは、sachiです☪︎*｡꙳
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今夜は、「JAとぴあ浜松×フーディストパーク」のPR企画で頂いた「静岡県浜松産の三方原馬鈴薯」を使ったレシピをご紹介します✨️
このじゃがいも、『いつもの食卓に、ちょっと特別なじゃがいもを。』ってキャッチフレーズが書いてあるくらい、つやつやで皮も薄く、ほくほくとした食感です♥️
このじゃがいもを使って、トスカーナフライドポテトにしてみました✋
トスカーナフライドポテトは、じゃがいもとにんにく、ハーブを一緒に揚げた、風味と香りがサイコーに絶品な、イタリアのフライドポテトです✨️
めっちゃ美味しいくて、お酒やおつまみ、おやつにもぴったりです✋
【Instagram（@sachi825にリール動画あるよ✋）】
◻︎材料（2人分）◻︎
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新じゃが…2個（300g）
ローズマリー …1枝
皮付きにんにく…5欠片
オリーブオイル…適量
岩塩…少々
黒粒胡椒…少々
◻︎作り方◻︎
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1：じゃがいもは、1.5cmの棒状にカットして水に15分程さらした後、水気を拭き取っておく
２：揚げ鍋や深めのフライパンに、①のじゃがいも・ローズマリー・皮付きニンニクを入れ、冷たいオリーブオイルをひたひたに注ぐ
３：オリーブオイルの温度を160℃に設定し、7〜8分かけてじっくり揚げて、色付き始めたら温度を180℃に上げ、表面がカリッとするまで揚げる
４：揚げ上がったらクッキングペーパーを敷いたバットに取って1〜2分おいて油を切り、まだ熱いうちにボウルに移して岩塩・黒粒胡椒を振って、ボウルを両手で振り、全体にまぶす
５：お皿にクッキングシートやクラフト紙をくしゃくしゃにして敷き、④のポテトを盛り付けたら、出来上がり！
◻︎コツ・ポイント◻︎
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ボウルに入れて振る事により、ハーブが程よく砕け、全体に行きわたります
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「JAとぴあ浜松×フーディストパーク」のPR企画に参加しています
「静岡県浜松産の三方原馬鈴薯」をモニタープレゼントして頂きました✨️
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