クレームブリュレ

 クレームブリュレ​

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クレームブリュレを紹介するね〜♥️✨️

知ってるとは思いますが一応...

クレームブリュレは、フランス発祥のスイーツで

濃厚なクリームの上に砂糖をまぶしてキャラメリゼした、パリパリ食感が特徴のスイーツ♥️✨️

冷たくって濃厚で美味し〜いっ♥️✨️

Instagram（@sachi_cuisine）にリール動画あります✋

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◻︎材料（ 4人分）◻︎

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卵黄...3個

ビート糖（てんさい糖）...50g

生クリーム...200ml

牛乳...60ml

バニラペースト...小さじ1杯

ラム酒...小さじ1杯

きび糖（カソナード・グラニュー糖等）...適量

◻︎作り方◻︎

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1：ボウルに卵黄・ビート糖を入れて、もったりするまで撹拌する

２：小鍋に生クリーム・牛乳を入れて沸騰寸前まで火にかけ、①に撹拌しながら加える

３：バニラペースト・ラム酒を加え、裏ごしして天板に乗せた型に流し入れる

４：天板に熱湯を注ぎ、予熱が完了したオーブンに入れ、30分湯煎焼きした後、氷水に浸けて冷まし、冷蔵庫で2時間以上冷ます

５：食べる寸前に表面にきび糖を振り、バーナーで炙り、2分ほど冷蔵庫で冷ましたら、出来上がり！

◻︎コツ・ポイント◻︎

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キャラメリゼした部分は、時間が経つと水分を吸って溶けてしまうので、食べる寸前に仕上げて下さいね！

おうちにバーナーがない時は...

💠時間はかかるけどスプーンを熱して焼き付ける、又は

💠砂糖を熱してカラメルにして、冷やしたクレームブリュレに流し入れる

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ひき肉とポテトのチーズオーブン焼き

 ​ひき肉とポテトのチーズオーブン焼き

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『ひき肉とポテトのチーズオーブン焼き』を公開しました✨

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ひき肉とポテトのチーズオーブン焼き

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ひき肉とポテトのチーズオーブン焼き by sachi825

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エディブルフラワーdeアボカドと生ハムのタルティーヌ

エディブルフラワーdeアボカドと生ハムのタルティーヌ

食べられるお花、エディブルフラワー を使ってタルティーヌを作ったよ〜♥️✨

アボカドと生ハムのパステルカラーを、華やかなお花で彩った可愛いタルティーヌになったよ〜♥️✨

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アボカドと生ハムのタルティーヌ by sachi825

◻︎材料（ 2人分）◻︎

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カンパーニュ...1.5cm幅×2切れ

アボカド...1/2個

生ハム...6枚

エディブルフラワー...1パック

EXVオリーブオイル...少々

◾︎マスタードマヨソース（混ぜ合わせておく）

マヨネーズ...20g

粒マスタード...10g

◻︎作り方◻︎

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１：アボカドは種を取って皮を剥き、2〜3mm幅にスライスしておく

２：軽くトーストしたカンパーニュに、マスタードマヨソースを塗る

３：②に、①・生ハム・エディブルフラワーをトッピングして、EXVオリーブオイルをかけたら、出来上がり！

【作り置き】干し椎茸の含め煮

【作り置き】干し椎茸の含め煮

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【作り置き】干し椎茸の含め煮（冬菇） by sachi825

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新じゃがをいちばん美味しく食べるならこのレシピ！新じゃがとベーコンのガレット

 ​新じゃがをいちばん美味しく食べるならこのレシピ！新じゃがとベーコンのガレット

春から初夏が旬の新じゃががいもは、皮が薄くてしっとりとした食感が特徴です

今回は、新じゃがいもを皮ごと食べられるレシピ「新じゃがとベーコンのガレット」のレシピをご紹介します

詳しいレシピは👇こちらmichillにて公開中です✨

https://michill.jp/member/recipe/238386

新じゃがをいちばん美味しく食べるならこのレシピ！新じゃがとベーコンのガレット | michill byGMO（ミチル）

新じゃがいもが出回ってる今の時期に、ぜひ作ってみてくださいね！

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