先日、気になっていたお店、【sentiamo】さんにお伺いしてきました✋
川越駅で友人と待ち合わせて、てくてくと小江戸の方向へ向かって歩いて行きます✋
本川越駅からなら、2分で着くみたいです✨️
ビルの3Fに上がり店内に入ると、広々としたカウンターとオープンキッチンの空間が広がります✨️
カウンター席に座り、まずはスパークリングワインで乾杯✨
今日は、お食事とアルコールのペアリングを楽しみました♥️
《皐月献立》
【本日の前菜】
大きなお皿に8種類の前菜が乗った、バラエティ豊かなワンプレートです✨️
このプレートでワイン3杯飲めそうꉂw✨️
・にんじんのロースト ローズマリー/オリーブオイル
・かぼちゃのリエット
・モッツァレラとミニトマトのカプレーゼ
・鰤のカルパッチョ
・きゅうりのコチュジャン和え
・金美人参とブロッコリーのマリネ
・フリッタータ
・ホタルイカのフリット/ビーツのピューレ
【フォカッチャ】
ふかふかなフォカッチャ✨️
【アンチョビのチュイル/そら豆のポタージュ】
そら豆のポタージュに、アンチョビの塩気のチュイルが合う♥️
【鮫鰭/鮮魚/鶏白湯】
・フジッリのパスタ
長崎県産クエ 福島産ヒラメ 鶏白湯のソース 生わかめで磯の香りをプラスしてあります♥️
【たい焼き】
鯛、きのこのデュクセル、自家製海苔の佃煮がパイ生地の中に入り、仕上げにアメリケーヌソースをかけてくれます♥️
【岩手県産岩中豚/仙台味噌/パイナップル】
2日間ほどマリネしてあり、チャツネやパイナップルの酵素で柔らかく仕上げ、仙台味噌・豆板醤・胡麻油の味噌を塗って仕上げてあります♥️
豚肉の下のマッシュポテトが、カスタードのような濃厚な風味とクリーミィさを持ち合わせた、今まで食べたことがないマッシュポテトでした♥️
【マンゴー/紅茶/枇杷】
サクッとした最中の中には、紅茶のアイスとマンゴークリーム（だったかな？）
口に入れた途端マンゴーを強く感じ、あとからふわっと紅茶が香ります♥️
【焼き菓子】
・バナナのチーズケーキ
・ガトーショコラ
・栗とホワイトチョコのテリーヌ
・いちごとリコッタチーズのチーズケーキ
・抹茶のテリーヌ
・フルーツタルト
ひとつのお皿に、こんなに沢山の焼菓子が並べられていて、嬉しくない訳が無い♥️
どれも美味しくて、ちょっとずつたくさんの種類が食べられて、お得感ありありヽ(*´∀｀)ノ
【COFFEE/TEA】
見た目クリアな感じなのに風味豊かで美味しいコーヒーでした♥️
月ごとにコースの内容が変わるそうなので、毎月通いたいくらいです✋
美味しいお食事とお酒と、楽しいおしゃべりで、ステキなランチタイムを過ごして来ました♥️
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sentiamo
050-3161-8250
📍埼玉県川越市新富町1-3-5 Actreeビル 3F
https://tabelog.com/saitama/A1103/A110303/11052248/
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