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ちょっとお知らせがあります✩.*˚
この度、株式会社ラポルティ様の
イタリアン食材を使った
アレンジレシピを今年1年に渡り
制作させて頂く事になりました✨
昔ロンドンに留学していた時に
ひょんな事から知り合った
イタリアンの友人に
イタリアの家庭料理を教えて
貰っていた事もあり
イタリア料理は私にとって
馴染みのあるお料理なので
このような機会に恵まれて
とても嬉しく思っています♥️
今年1年、ラポルティ様の
イタリアン食材を通じて
家庭で作れる簡単な
イタリア料理を皆様に
お伝え出来ればと思っていますので
よろしければ
お付き合い下さいね(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”
さて、初回1月のイタリア食材は
「バルサミコモデナIGP プリマセレツィオーネ」
このバルサミコ酢は
エミリアロマーニャ州
モデナ県で作られ
樫の木樽で8〜10年寝かせた
甘み・コク・酸味がある
使いやすいバルサミコ酢です✨️
そのまま舐めても美味しい〜♥️
サラダのドレッシングはもちろん
煮込み料理にコクをプラスしたり
アイスクリームに
かけても美味しいです✨️
今回はこの、バルサミコ
モデナIGPを使った
ワインのおつまみにぴったりな
レシピをご紹介します✩.*˚
作り方はとっても簡単！
半分にカットしたいちごと
ブッラータチーズをお皿に盛り付け
調味料をかけるだけ^^*
ジューシーないちごに
まったりとしたコクの
ブッラータチーズに
甘酸っぱいバルサミコが
アクセントになり
ワインがススム美味しさです！
◽︎材料（2人分）◽︎
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いちご...1pack
ブッラータチーズ...1個
バルサミコモデナIGP…大さじ1杯
EXVオリーブオイル...大さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒...各少々
◽︎作り方◽︎
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１：いちごを半分にカットしてヘタを取る
2：①をお皿に盛り付け、真ん中にブッラータチーズを乗せる
3：バルサミコ・オリーブオイルを回しかけ、岩塩・黒粒胡椒をひいたら、出来上がり！
◽︎コツ・ポイント◽︎
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いちごとブッラータチーズは冷たく冷やしておき、食べる寸前に盛り付けます
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