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まだまだ暑い日が多いですが
少しずつ秋の気配を感じますよね^^*
寒くなると、家のごはんに
よく登場するのが
ぽ・と・ふ♥️
熱々で温まるし
お野菜たっぷり食べられて
美味しい❣️
STAUBで煮込んだお肉は
しっとり柔らかジューシィ！
お野菜に旨みが染み染みです◎
◽︎材料（4人分）◽︎
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豚バラブロック肉...400g
○岩塩...小さじ1杯
○黒粒胡椒...小さじ1/2杯
キャベツ...1/2個
じゃがいも...3個
玉ねぎ...2個
人参...1本
セロリ...2本
野菜だし（茅乃舎）...3袋
ローリエの葉...2枚
約800ml(ひたひた）
◻️必要な時は・・・。
岩塩...少々
◽︎作り方◽︎
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1：豚肉に○をまぶしてジプロックなどに入れ、冷蔵庫でひと晩〜2日位寝かせておく
２：①・3等分にしたキャベツ・人参、2等分にした玉ねぎ・セロリを鍋に入れる
３：玉ねぎにクローブを刺し、野菜だし・ローリエの葉・水を入れ、フタをして加熱し、沸騰したら弱火にしてコトコト煮込む
４：隙間ができたらじゃがいもをプラスして、約40分ほどコトコト煮込む
５：必要であれば、塩で味を整えて出来上がり！お皿に盛り付け、お好みで粒マスタードを付けても、美味しいです◎
◽︎コツ・ポイント◽︎
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豚肉に味が付いていて、お野菜の旨みもたっぷりなので、ほとんど味を整えなくてOKです！豚肉の重さの１.５%の塩が目安です
レシピのお野菜は目安です。色々な野菜でアレンジして下さい
春野菜・秋野菜・冬野菜等、季節の野菜を楽しんで下さいね♬
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