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今夜は、お塩控えめな
ヤマキのめんつゆを使った
クリームパスタをご紹介します〜♥️
作り方はとっても簡単！
ひき肉を炒めて生クリーム等を入れて
ソースを作り、茹で上がったパスタを
絡めるだけ^^*
塩気と甘さ、パリパリ感と
クリーミィさが絶妙な秋色パスタでです♡
塩気のあるパスタだから
減塩はちょっと嬉しい♥️
◽︎材料（2人分）◽︎
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スパゲッティ...200g
蒸したさつまいも...200g
じゃがいも(さつまいも）1個（100g）
鶏ひき肉...100g
オリーブオイル...大さじ1〜2杯
エシャロット （玉ねぎ）みじん切り...1個（30g）
にんにく(みじん切り)...1欠片分
生クリーム...100ml
牛乳（豆乳）...200ml
めんつゆ(2倍濃縮)...30ml
岩塩・黒粒切椒...各少々
◽︎作り方◽︎
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１：蒸したさつまいもを1㎝角にカットする
２：じゃがいもは1㎜の輪切り（スライサーでも）にして水にさらし、水気を拭き取っておく
３：②を160℃の揚げ油で揚げ、色付き始めたら200℃に上げて、カラッと揚げる
4：③をキッチンペーパーに乗せて塩（分量外）を振り、油を切っておく
５：スパゲッティは、8%の塩を加え、袋の記載の−2分で茹で上げる
６：オリーブオイルを熱したフライパンにニンニク・エシャロットを入れていため、香りが立ったらひき肉を入れて火が通るまで炒める
７：⑥に生クリーム・牛乳・めんつゆを入れて加熱する
８：沸騰したら①・⑤を入れて絡める
９：岩塩・黒粒胡椒で味を整える
10：⑨をお皿に盛り付け、④をトッピングしたら、出来上がり！
チーズを削ってかけても、美味しく頂けます♡
◽︎コツ・ポイント◽︎
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にんにくは、包丁で潰してから刻むと、香りが立ちやすくなります
（スイート）ポテトチップスは、仕上げ寸前にかけて下さい！
パスタソースは、パスタの茹で汁で濃度を調節して下さいね
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