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◽︎材料（3人分）◽︎
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そば（乾麺）...3人分
トマト...大1個（400g）
モロヘイヤ...1袋（100g）
めんつゆ（ストレート）...300ml
胡麻油...大さじ1杯
白いりごま...少々
◽︎作り方◽︎
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１：モロヘイヤは茎から葉を外し、たっぷりの熱湯で30秒程茹でて冷水に取り、冷やす
２：水気を絞り、包丁で粗く刻んでおく
３：トマトは1㎝の角切りにしておく
４：大きめのボウルに②・③・めんつゆ・胡麻油を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
５：そばを袋の記載通りに茹でて冷水でよく濯ぎ、氷水で冷やし、冷たくなったら水気をしっかり切って器に盛り付ける
６：⑤に④をかける
７：白いりごまを振ったら、出来上がり！お好みで、山葵や柚子胡椒を入れてお召し上がり下さい♬
◽︎コツ・ポイント◽︎
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茎の先は柔らかければ加え、茎の根元の固い部分は茹でても繊維質が強く固いので捨てて下さい
モロヘイヤ を茹でたお湯で、お蕎麦を茹でたら時短&節約になります！
お好みで、山葵や柚子胡椒を入れると、味が引き締まり、味に深みが出て美味しいです♡
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