おはようございます、sachiです☀️
来て下さってありがとうございます〜✨️
感謝❗️🙌✨🙌感謝❗️🙌✨🙌
今朝は、昨日更新した
バターナッツかぼちゃのピューレを
使ったスイーツを
ご紹介します〜✨️
ご紹介するのはクレームブリュレ^^*
順に混ぜて、型に流し入れ
オーブンで焼いて冷やし
表面にカソナードを振って
バーナーで焼くだけ^^*
バターナッツかぼちゃでまったりとした
クレームブリュレ です♡
美味しい♡♡♡
◽︎材料（125mlのココット3個分）◽︎
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◎バターナッツかぼちゃのピューレ...90g
◎卵黄...3個
◎グラニュー糖...30g
○牛乳...120g
○生クリーム...90g
○バニラビーンズペースト...3g
カソナード（グラニュー糖でも）...適宜
ホイップクリーム...適宜
ミントの葉...3房
かぼちゃの種...6粒
◽︎作り方◽︎
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１：かぼちゃのピューレは👇こちらを参考にして下さいね(* ᴗ͈ˬᴗ͈)”
２：大きめのボウルに◎を入れ、よく混ぜ合わせておく
３：小鍋に◯を入れて混ぜながら火にかけ、沸騰寸前で火から下ろし、②にホイッパーで混ぜながら加える
４：③を裏ごしする
５：ココットをバットに並べ、④を流し入れる
６：バットに熱湯を1cmホド注ぎ、150℃に予熱したオーブンに入れ、約30分湯煎焼きする→取り出してラップをし冷蔵庫で冷やす
７：⑥の表面にカソナードを均等に振りかけ、バーナーで炙り2分程冷蔵庫で冷やす
８：ホイップクリーム・かぼちゃの種・ミントの葉をトッピングしたら、出来上がり！
◽︎コツ・・ポイント◽︎
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縁についたカソナードは拭き取って下さい
キャラメリゼした部分は、時間が経つと水分を吸って溶けてしまうので、食べる寸前に仕上げて下さいね！