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今朝は、キャベツがったっぷり食べられる
ヘルシーなステーキをご紹介します〜✨️
作り方はとっても簡単！
蒸し焼きにしたキャベツに
ソースをかけるだけ^^*
キャベツステーキもソースも
フライパンひとつで完結します✋
じっくり焼いて甘味を引き出したキャベツを
ガーリックの香りと旨味たっぷりの
バター醤油ソースと一緒に頂きます♡
旨し♡
◽︎材料（3人分）◽︎
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キャベツ...1/2玉
ブロックベーコン...120g
にんにく（みじん切り）...1欠片分
小麦粉（あれば強力粉）...適量
オリーブオイル...大さじ2杯＋α
酒（蒸し焼き用）...大さじ2杯
◎酒・醤油...各大さじ2杯
◎みりん...大さじ1杯
バター...15g
岩塩・黒粒胡椒...各少々
◽︎作り方◽︎
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１：キャベツ1/2玉を3等分の櫛形にカットして、切り口に強力粉をまぶす
２：ベーコンは5㎜幅の棒状にカットする
３：オリーブオイルを熱したフライパンに①を入れ、強めの中火で焼き色を付け、もう片面も焼く
４：酒を回し入れ、フタをして弱火で2〜3分蒸し焼きにし、お皿に取りだす
５：④のフライパンにオリーブオイル・ニンニクを加えて炒め、香りが立ったらベーコンを入れて炒め、焼き色が付いたら◎を加える
６：軽く煮詰めて、とろみが付いたらバターを加え、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
７：④で取り出したキャベツに⑥をかけたら、出来上がり！
◽︎コツ・ポイント◽︎
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キャベツに小麦粉を塗すと、うまみが閉じ込められ、焼き色が均一になり、ソースにもとろみがつきやすくなります！
キャベツは、蒸し焼きにする事で甘味が引き出され、美味しくなります♡
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