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昨日も触れましたが、先日六本木ゲートタワーで
開催されたミニイベント
『＃インフルエンサーミートアップ』に参加し
株式会社雪国まいたけ様から
『雪国まいたけ極 白』を
提供して頂きました♡
この雪国まいたけ極 白は
見た目の通り白いので
色移りがなく、クリーム系のお料理や
クリアなスープや炒め物などに使うと
仕上がりがとてもキレイです♡♡
今回はこのまいたけを使った
スモークサーモンの旨味たっぷりな
クリーミーなパスタをご紹介します〜✨
作り方はとっても簡単！
まいたけを炒め、牛乳と生クリームで煮込み
茹で上がったパスタを絡めるだけ＾＾
白まいたけを使ってるから
白くキレイなクリームソースに仕上がります♬
◽︎材料（2人分）◽︎
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パスタ（ファエッラ・リングイネ）...200g
白舞茸...150g（2pack）
スモークサーモン...60g
にんにく（みじん切り）...1欠片分
オリーブオイル...大さじ2杯
生クリーム..,1pack（200ml）
牛乳...200ml
岩塩・黒粒胡椒...各少々
イタリアンパセリ（粗いみじん切り）...少々
◽︎作り方◽︎
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１：パスタは袋の記載の−1分で茹で上げる
２：白舞茸は小房にほぐし、スモークサーモンは食べやすい大きさに切る
３：フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて弱火にかけ、じっくり炒めて香りが立ったら白舞茸を加え、しんなりするまで炒める
４：牛乳・生クリームを加えてとろみが付くまで煮詰める
５：茹で上がったパスタを加えて全体に絡める
６：スモークサーモンを半量加え、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
７：お皿に盛り付け、残りのスモークサーモンをトッピングしてイタリアンパセリを散らし、黒粒胡椒をひいたら、出来上がり！
◽︎コツ・ポイント◽︎
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白舞茸は加熱しても周りに色移りがないので、白く仕上げたいお料理に向いています！
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