おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
刺身盛り合わせを作って簡単！プチ贅沢な
恵方巻をご紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*
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今日は節分
(꜆꜄ ˙꒳˙)꜆꜄꜆🥜🫘＼(･o･ )
豆まきをして、恵方巻きを食べるのが
全国で定着していますね^^*
今年の恵方は
南南東やや南
恵方を向いて無言で恵方巻きを
食べると縁起が良いとされています
ということで今朝は
プチ贅沢な恵方巻きをご紹介します〜
´ ³`°) ♬︎*.:*
作り方はとっても簡単！
スーパーでも買えるお刺身の盛り合わせを
海苔巻きにするだけ^^*
とびっ子のプチプチした食感が
アクセントになって美味しいです♡
◽︎材料（4本分）◽︎
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米飯...2合分（約700g）
海苔...4枚
青じそ...8枚
▫️お刺身（お好みで）
とびっ子...60g
まぐろ（刺身用）...4切れ
鯛（刺身用）...4切れ
サーモン（刺身用）...4切れ
ホタテ（刺身用）...4個（横半分にカットして8枚に）
茹で海老（寿司用）...12尾
▫️すし酢（混ぜ合わせておく）
米酢...90ml
塩...10g
きび糖（砂糖）...36g
◽︎作り方◽︎
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１：米飯にすし酢を加えて切るように混ぜ合わせ、仰いで冷まし、濡布巾をかけておく
２：巻き簀の上に海苔を置き、①を1/4量乗せ、下1㎝上3㎝空けて広げ、真ん中にとびっ子を広げ、青じそを2枚乗せる
３：青じその上にお刺身を並べ、一気に巻いて、しばらくおく（これを4本作る
４：出来上がり！（画像は、分かりやすいようにカットしてあります）
◽︎コツ・ポイント◽︎
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米飯はいつもより少し硬めに炊きます
（粘り気が少なくあっさりとした食感のお米が向いています）
お刺身はお好みのものを使用して下さいね
『刺身盛り合わせ』を利用すると便利です！
✳︎こちらもオススメ✳︎
良かったら
参考にして下さいね〜🍀*゜
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