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作り方はとっても簡単！
焼いてソースをかけるだけ^^*
1番のポイントはステーキを常温に
戻してから焼く事です！
シンプルでさっぱり美味しい
わさびに合う和風のステーキです♡
おもてなしや特別な日にも
ぴったりです♡♡♡
◽︎材料（3人分）◽︎
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サーロインステーキ肉...3枚
岩塩・黒粒胡椒...各少々
◻️ステーキソース
醤油...大さじ2杯
米酢・酒...各大さじ1杯
きび糖（砂糖）...大さじ1/2杯
にんにく（すりおろし）...1片分
◽︎作り方◽︎
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１：ステーキ肉を常温に戻し、両面に岩塩・黒粒胡椒を振る
２：よく熱したグリルパンに薄く油（分量外）を塗り、2を入れて、お好みの焼き具合に焼く
３：小さなフライパンにステーキソースの材料を入れて加熱し、沸騰したら弱火にして2分ほど煮詰める
４：2をお皿に盛り付け、3のソースをかけたら、出来上がり！
◽︎コツ・ポイント◽︎
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和牛ステーキ肉を常温に戻してから焼くと、表面は焼き色が付き、中はレアの状態に焼けます
（冷蔵庫から取り出してすぐの冷たいままお肉を焼くと、表面は焼けてるのに、中は冷たいままの状態になってしまいます）
グリルパンで焼くと、余分な油が落ち、旨みが凝縮され、厚みがあるので、熱が均等に伝わり、外はこんがり、中はふっくらと仕上ります。フライパンを使用する時は、なるべく厚手のフライパンで、十分に熱してから使用して下さい
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