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定番のおせち料理
八幡巻きを紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*
作り方はとっても簡単！
鶏もも肉に野菜を巻いて焼き
たれを煮絡めるだけ^^*
この八幡巻きはおせち料理だけじゃなく
甘辛いごはんにも合う味付けなので
お弁当にも向いてます♡
ゴボウが主役の料理なので
『細く長く幸せが続きますように』と
願って食されます^^*
◽︎材料（2人分）◽︎
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鶏もも肉...1枚
人参...1cm×1cm×15cm 2本
ごぼう...1/4×15cm 2本
いんげん...3本
水（酒）...大さじ1杯
◎酒・醤油・きび糖（砂糖）・みりん...各大さじ1杯半
（※この分量で2本作れます）
◽︎作り方◽︎
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１：鶏もも肉の余分な脂や筋を切り取り、厚い部分に切り込みを入れて開き、厚さを均等にする
２：いんげんは先端を切り落とし、ごぼう・にんじんとの長さを揃えおく
３：2を1で巻き、たこ糸で縛っておく（鶏肉の皮目を外にして、キツ目に巻きます）
４：中火で熱したフライパンに3を入れ、焼く面を少しづつ変えながら全体に焼き色を付ける
５：出てきた余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る
６：水を回し入れてフタをし、弱火で3〜4分蒸し焼きにする
７：◎を加えて煮絡める
８：たこ糸を外し、食べやすい厚さにカットしたら、出来上がり！
◽︎コツ・ポイント◽︎
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保存する時は、たれごと保存袋にに入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で保存して下さい
作り置きにしておくと味がなじんで美味しくなるので、早めに作っておけるおせち料理です（冷蔵1〜2日 冷凍2〜3週間）
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