こんばんは、sachiです☾⋆.·✦
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週末のおつまみに
鶏つくねを作りましたぁ〜😊✨
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今夜は、鶏むね肉で作る
ごぼうつくねの紹介です！
作り方はいつもの如く簡単！
たねをフープロで撹拌して
成形して焼き、たれを絡めます♡
今回はごぼう入りのつくねで
口に入れると
ふわぁ〜とごぼうの香りが広がり
とっても美味です😊✨
余談ですが、春先から出回る
新ごぼうで作ったら
とっても美味しく出来てオススメです♡
◽︎材料（2人分位）◽︎
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◻️つくねのたね
鶏むね肉...1枚
ごぼう...1/2本
卵白...1個分
しょうが（すりおろし）...小さじ1杯分
塩...小さじ1/2杯
胡麻油...小さじ1杯
◻️照り焼きのたれの調味料
酒・醤油・きび糖（砂糖）・みりん...各大さじ1杯
◻️その他
サラダ油...大さじ1杯
卵黄...1個分
七味唐辛子...少々
白いりごま...ひとつまみ
◽︎作り方◽︎
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１：鶏肉・ごぼうは適当な大きさにカットして、鶏ごぼうのたねの材料を全てフードプロセッサーに入れて撹拌する
２：サラダ油を敷いたフライパンに1を成形しながら並べ、全て並べ終わったら火を付けて加熱し、フライパンが熱くなったら中火にする
３：片面が焼けたらひっくり返し、フタをして弱火で中まで火を通し、照り焼きのたれの調味料を入れて全体に絡める
４：3をお皿に盛り付けてごまを振り、3のたれと卵黄を小さな器に入れ、七味を振って添えたら、出来上がり！
◽︎コツ・ポイント◽︎
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卵黄と卵白は分けて、卵白はつくねのたねに練り込み、卵黄は付けだれに使います！
鶏の皮入れても入れなくても、お好みに合わせて下さい。入れる時は、ある程度刻んでからフープロに加えて下さい
つくねに卵黄のたれを絡めたら、とっても美味♡
お酒が進みます！
ｳｨｰｯ へ((￣ー￣*))))....〜〜((((*￣ー￣))ﾉ ﾋｯｸ
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