こんにちは、sachiです(*Ü*)ﾉ"☀
来て下さって、ありがとうございます〜♬
早めに作っておける
おせち料理『田作り』の紹介です♬*゜
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午後は、おせちの定番
『田作り』の紹介です！
おせち料理には
それぞれ意味があり
『田作り』には、
『豊作』や『子孫繁栄』の
願いが込められてます
うちの田作りは、くるみを入れて作ります！
香ばしくて、とっても美味しいです♬*゜
飴煮(佃煮)なので、冷蔵庫でした
1週間〜10日ほど日持ちしますので
おせち料理としては
比較的早く作って作り置きしておけます
しかも、おせちだけじゃなく
普段のお弁当のおかずにも
ちょっと入れると、甘くて美味しいですし
カルシウムも摂れますね♬*゜
◆材料◆
ごまめ 30g
くるみ 30g
◎きび糖 大さじ3杯
◎酒 大さじ2杯
◎醤油 小さじ1杯
◆作り方◆
１：ごまめとくるみをフライパンに入れ、香ばしい香が出るまで空煎りして一旦取り出す
２：◎をフライパンに入れて加熱して軽く煮詰め、とろみが付いたら1を戻し入れ、さっと絡めて火を止める
３：2をクッキングシートに広げて冷ます
４：出来上がり！
保存容器に入れてフタをして冷蔵庫で保存。1週間から10日位保存可能なので、早めに作っておけるおせち料理です♬
◆コツ・ポイント◆
くるみは小さめに割っておきます。
ごまめとフライパンを乾煎りする時は、ごまめがパキッと折れるくらいまで乾煎りします！
食べる煮干しで作っても美味しいです♬*゜(苦くないのでお子様にオススメです)
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