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この間の休日のお昼の話です^^*
パパは『うどんがいい!』
息子は『そばがいい!』と
意見が分かれまして 💦
そんな二人のリクエストに応え
どっちの麺にも合うつゆ
を作ってランチにしました^^*
豚こまとめんつゆで簡単!
つゆを作って、温めためんにかけるだけ^^*
さっぱりしてるのにボリューミィな
肉うどん(そば)です
お手軽ランチにぴったりです◎
◽︎材料(1人分) ◽︎
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うどん(そば)...1玉
水300ml
酒...大さじ1/2杯
みりん...小さじ1/2杯
めんつゆ(3倍濃縮)...50ml
豚こま切れ肉...80g
◻️トッピング用
大根おろし(水分を軽く切って)...大さじ2杯
しょうが(すりおろし)...小さじ1杯
小ねぎ(小口切り)...1本分
白いりごま...ひとつまみ
◽︎作り方◽︎
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1:鍋に水・酒・めんつゆを入れて火にかけ、沸騰したら豚こまを入れて白っぽくなるまで加熱し、浮いてきたアクを取り除く
2:うどんを湯通しして温めて丼に入れ、1をかけて、◎をトッピングしたら出来上がり!
◽︎コツ・ポイント◽︎
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うどん(そば)は、乾麺、生うどんなど、お好みのものをお使い下さい。
3倍濃縮のめんつゆはお手軽な分大味なので、酒・みりんをプラスして味を補ってます
こちらはそばバージョン!
肉入りめんつゆはうどん、そば両方共合うのでお好きな麺で作って下さいね♡
sachiのmy Pick
*関連オススメレシピ*
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