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今夜は、パクチーをたっぷり使った
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今夜は、パクチーを
たっぷり使った
チャーハンの紹介です♡
パクチー好きの方には
【飯テロ】になるけど
苦手な方には
<(T◇T)>うぉぉぉぉぉ!!!
↑こんな感じでしょうか？
パクチー好きさんにオススメの
おだしの効いた和風のチャーハンです♡
パクチーが苦手な方は
ネギ・小松菜・塩茹でほうれん草などの
緑野菜で作っても美味しいです！
◽︎材料（1人分）◽︎
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パクチー...2株
しらす...30g
しょうが（みじん切り）...1片分
玉子...1個
冷ご飯（温めておく）...茶碗1杯分
胡麻油...大さじ1杯
◎白だし・こんぶ茶...各小さじ1杯
◎塩コショウ...少々
ごま油（仕上げ用）...小さじ1杯
◽︎作り方◽︎
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1：パクチーは、根の部分はみじん切り、茎の部分は2㎝幅にカット、葉の部分はざく切りにしておく
✳︎パクチーの根の部分はいい薬味になるので、生姜と一緒に炒めます！
2：胡麻油を熱したフライパンに溶き玉子を流し入れ、半熟の状態で取り出しておく
3：2のフライパンにしょうが・パクチーの根の部分を入れて炒め、香りが立ったらしらすを加えてさっと炒める
4：3に、ごはん・2・パクチーの茎の部分と、歯の部分を半量加えてさっと炒め、◎で味を整え、仕上げに胡麻油を回し入れる
5：4をお皿に盛り付け、残りのパクチーの葉をトッピングしたら、出来上がり！
パクチー好きにはたまらない美味しさですが、苦手な方は、ネギ・小松菜・塩茹でほうれん草などの緑野菜で作っても美味しいです！
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