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今夜は、エビチリとオムライスを
組み合わせたランチにぴったりの
ワンボウルごはんを紹介します〜🍀*゜
この組み合わせうちで大好評で
お弁当にも、エビチリ玉丼にして
よく持たせたりもします♬.*ﾟ
オムライスとエビチリを作るので
材料が多く書いてありますが
身近な調味料ばっかりです！
豆板醤がなかったら
コチュジャンや唐辛子で代用しても
OKです^^*
作り方も、手順をとっても簡単に
してあります！
オムライスは、ごはんの上に
半熟玉子を乗せるだけですし
エビチリは、えびを加熱して
合わせ調味料を加えるだけです！
えびはぷりっぷり♡
とろぉ〜り玉子との相性抜群！
作って見ると思った以上に
簡単に作れちゃいますよ〜♡♡
(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
◽︎材料（1人分）◽︎
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◻️えびのエビチリソース
えび（ブラックタイガー）...6尾
塩...ひとつまみ
片栗粉...小さじ1/2杯
米油（サラダ油）...少々
◎水...大さじ3杯
◎ねぎ（みじん切り）・ケチャップ...大さじ2杯
◎酒・きび糖（砂糖）...大さじ1杯
◎しょうが（みじん切り）・にんにく（みじん切り）・豆板醤・醤油・片栗粉...小さじ1杯
胡麻油...小さじ1杯
◻️オムライス
玉子...1個
〇きび糖 （砂糖）...小さじ1杯
〇塩...ひとつまみ
米油（サラダ油）...大さじ1杯
ごはん...茶碗1膳分
◻️付け合せ（お好みで）
パセリ（みじん切り）...少々
フリルレタス...1枚
◽︎作り方◽︎
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１：◎の調味料を混ぜ合わせておく
２：下処理したえびに塩・片栗粉を揉み込んでおく
３：ごはんをお皿の上に盛り付ける
４：ボウルに玉子を割り入れ、〇を加えて混ぜ合わせる
５：サラダ油を熱したフライパンに4を流し入れて混ぜ合わせて、半熟の玉子焼きを作る
６：5を3のごはんの上に乗せて、フリルレタスを飾る
７：5のフライパンにサラダ油を足してえびを入れ、両面赤くなるまで焼く
８：1を加えて加熱し、とろみが付いたら、仕上げに胡麻油を回し入れる
９：6のオムライスの下（横）に8を入れ、オムライスにパセリを振ったら、出来上がり！
◽︎コツ・ポイント◽︎
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えびの下処理は、片栗粉や大根おろし、卵白などを加えて揉み込み、水洗いしておきます
えびは、加熱しすぎないのがコツです！後でソースで煮込むので、7の時は中まで火を通さず、8割程度に焼いておきます（えびプリに仕上がります）
１のチリソースを8に加える時、片栗粉が沈殿してるので、一度かき混ぜてから加えます
sachiのmy Pick
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