こんばんは、sachiです☾⋆.·✦
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ランチにぴったり💯
カニカマで作るあんかけ炒飯です❣️✨
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今夜は、ランチにぴったりな
あんかけ炒飯を紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*
中華だしであっさり味の炒飯に
ふわとろ玉子を乗せて
あんかけをかけたら、出来上がり！
あんかけにカニカマを入れるだけで
ちょっと豪華に見えますよ〜♡
(((*≧︎艸≦︎)ﾌﾟﾌﾟｯ
味も抜群！
息子は、あっという間に
ペロリと完食してました👍
◽︎材料（1人分）◽︎
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◻️チャーハン
しめじ...25g（1/4袋）
剥きえび...2尾
白ねぎ...5㎝
温かいごはん...茶碗1杯分
創味シャンタン（中華ねりだし）...小さじ1/2杯
塩コショウ・・・少々
米油（サラダ油）・・・小さじ1杯
◻️ふわとろ玉子
玉子...2個
マヨネーズ...大さじ1杯
きび糖（砂糖）...小さじ1/4杯
塩...少々
◻️あんかけ
水...200ml（1cup）
創味シャンタン(中華ねりだし）・胡麻油...各小さじ1杯
サラダカニカマ...1個
（スティックカニカマ...2本）
片栗粉...小さじ2杯
塩コショウ...少々
◻️トッピング用
小ねぎ（小口切り）...1本分
◽︎作り方◽︎
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１:しめじ・剥きえび・ねぎを、粗くみじん切りにしておく
２:ふわとろ玉子の材料を全てボウルに入れて、卵白を切るように混ぜ合わせる
３:カニカマはほぐして、あんかけの材料を全て小鍋に入れておく
４:熱したフライパンに米油をひいて、しめじを入れて炒め、しんなりしてきたらえびを加えて、赤くなるまで炒める
５:温かいごはん・1のねぎ・を加えて炒め、塩コショウで味を整える
６:お皿に5を、こんもり盛り付ける
７:5のフライパンをサッと拭いて、（足りなければ油を足して）2を流し入れ、強火で混ぜながら半熟に固める
８:5の上に7を乗せる
９:3を混ぜながら火にかけ、とろみがつくまで加熱する
8に9をかけて、ねぎをトッピングしたら、出来上がり！
◽︎コツ・ポイント◽︎
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1〜３を準備しておいて、加熱調理は手際よく進めます！
9の時は、片栗粉がダマにならないように、とろみがつくまで混ぜながら加熱します！
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