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午後は、豚ヒレ肉を使った
ごはんのすすむおかずの紹介です＾＾
豚ヒレ肉ブロックを繊維を
断ち切る方向に輪切りにして
片栗粉をまぶして焼いたら
ソースを絡めるだけ！
柔らかいヒレ肉に
ソースがたっぷり絡んでとっても
美味しく仕上がります♡
◆材料（3〜4人分）◆
✳︎作りやすい分量です
豚ヒレ肉ブロック 1本（300〜400g）
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1杯
◻️ジンジャーオニオンソースの調味料
玉ねぎ（すりおろし） 1/4個分
しょうが（すりおろし） 大さじ1杯分
酒 大さじ1杯
醤油 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
◻️トッピング用
小ねぎ（小口切り） 1本分
白いりごま 少々
◆作り方◆
１：ジンジャーオニオンソースの材料を混ぜ合わせておく
２：ヒレ肉は1.5㎝の輪切りにして、包丁の背で両面を叩いておく
３：2の両面に、塩コショウを振り、茶漉しなどで片栗粉を薄く振っておく
４：サラダ油を熱したフライパンに3を入れ、中火で加熱し、焼き色を付ける
５：4を裏返して弱火で焼き、中まで火を通す
６：5に1を加えて全体に絡める
７：お皿に盛り付け、ねぎ・ごまを振ったら、出来上がり！
◆コツ・ポイント◆
ヒレ肉は、繊維を断ち切る方向にカットして包丁で叩いておくと、柔らかく仕上がります！
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