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生クリなし！きのこの旨味
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午後は、朝ごはんにぴったりな
クリームスープの紹介です＾＾
メインの食材はきのこ！
きのこを2〜3種類使うので
生クリームなしでも旨味たっぷり！
コクたっぷりのクリームスープです♬
きのこでヘルシーなのに
具沢山なのでお腹も満足です＾＾
◆材料（2〜3人分）◆
きのこ✳︎ 300g
玉ねぎ 1/2個分
オリーブオイル（バター） 大さじ1杯
小麦粉 大さじ3杯
水 2cup
コンソメ顆粒 大さじ1杯
ローリエ 1枚
牛乳 2cup
パセリ（みじん切り） 少々
✳︎きのこは、好きなきのこを2〜3種類、合わせて300g使用して下さい。いろんなきのこを合わせて使用すると、旨味の相乗効果で美味しくなります！
◆作り方◆
１:玉ねぎは薄切り、えのき茸・しめじは石づきを落としてほぐし、舞茸もほぐしておく
２:オリーブオイルを熱っした鍋（STAUB 使用）に1を入れてしっかり炒める（かさが半分くらいになります）
３：小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで1分程炒める
４：水・コンソメ顆粒・ローリエを加え、沸騰したら弱火にして5分程煮込む
５:牛乳を加えて弱火のまま温め、塩コショウで味を整える
６：スープボウルに注ぎ、パセリを振ったら、出来上がり！
◆コツ・ポイント◆
きのこは、好きなきのこを2〜3種類、合わせて300g使用して下さい。いろんなきのこを合わせて使用すると、旨味の相乗効果で美味しくなります！
ヘルシーにオリーブオイルを使用してますが、バターで炒めると、コクがUPします！
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