おはようございます、sachiです
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ツナ缶の旨みたっぷり活かした
切り干し大根のお惣菜を紹介します〜☘✨
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今朝は、ツナ缶で作る
切り干し大根の煮物を
紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*
作り方はとっても簡単！
材料をツナ缶のオイルで炒め
煮込むだけ^^*
ツナ缶のオイルには旨みが
たっぷり流れ出てるので
一緒に炒める事で
素材の旨みもUPします♡♡♡
お料理の副菜、常備菜
お弁当のおかずなどにどうぞ！
◽︎材料（作りやすい分量）◽︎
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乾燥ひじき・・・10g
切り干し大根・・・40g
ツナ缶・・・1缶（80g）
人参・・・40g
さつま揚げ・・・3枚
◎だし汁（水でも）・・・1cup（200ml）
◎めんつゆ（3倍濃縮）・酒・みりん・・・各大さじ2杯
◎きび糖（砂糖）・・・大さじ1杯
◽︎作り方◽︎
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１：切り干し大根をさっと洗って塩（分量外）を揉み込み、柔らかくなったら洗い流して水に5分浸して戻し、水気を切っておく
２：ひじきはさっと洗って水をたっぷり注いで30分程置いて戻し、ザルにとってさっと洗い、水気を切っておく
３：人参は千切り、さつま揚げは1cm幅にカットする
４：熱したフライパンにツナ缶を汁ごと・3・2・1を順に加えてその都度炒め、全体にツナ缶のオイルを回す
５：◎の調味料を加えて加熱し、沸騰したら弱めの中火にして、汁気がほぼなくなるまで煮詰める
６：器に盛り付けたら、出来上がり！
保存する時は保存容器に移し、冷めたらフタをして、冷蔵庫で保存する
◽︎コツ・ポイント◽︎
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ひじきは、時間がない時はお湯で10分浸して戻して下さい
切り干し大根は、風味が損なわれないように5分以内で戻して下さいね！
他に、大豆の水煮や油揚げ、高野豆腐などを加えても、美味しく頂けます！
sachiのmy Pick
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