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ごまの風味たっぷり!コクたっぷりの
ブロッコリーサラダです♡
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今夜は、ブロッコリーを使った
サラダを紹介します(*˙︶˙*)ﾉﾞ
作り方は簡単!
塩茹でしたブロッコリーを
ごま味噌ドレッシングでささっと和えるだけ！
すり胡麻と胡麻油と味噌の効果で
ごまの風味たっぷりの
コクのあるサラダに仕上がります♡
今回ブロッコリーは
丸ごと1個分塩茹でしちゃって
半分はサラダに使い
残りは保存容器に入れて
冷蔵庫で保存しておいて
付け合せや、お弁当に使います♬*゜
◆材料(2人分)◆
ブロッコリー 1/2個
ブロックハム 100g
◎マヨネーズ 大さじ2杯
◎白すりごま 大さじ1杯
◎味噌 小さじ2杯
◎きび糖(砂糖) 小さじ1杯
◎胡麻油 小さじ一杯
◆作り方◆
１：ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は厚めに皮を剥いて棒状にカットして、たっぷりのお湯に茎→小房の順に入れ30秒程茹でる
２：1をザルに広げて取り、そのまま冷ましておく
３：ハムは拍子切りにカットしておく
４：◎の調味料を大きめのボウルに入れて、混ぜ合わせる
５：4に、2・3を加えて和える
６：器に盛り付けたら、出来上がり！
◆コツ･ポイント◆
今回ブロッコリーは、一個塩茹でしておき、半分使用して、残りの半分は付け合わせやお弁当用に作り置きしておきました。
ブロッコリーを冷ます時は、水に付けずにざるに広げて冷ますと、水っぽくならず、日持ちもしやすいです！
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