まぐろの切り落としde簡単！絶品！味噌漬け丼

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✳︎まぐろの味噌づけ丼✳︎

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昨日の夕食です！！！

昨日は息子のリクエストで
鮮魚！生ものを使った
丼ぶりにしました♡

（ホントはお寿司って
言われたけど スルーw）

昨日の夕食

《menu》
・まぐろの切り落としで簡単絶品！味噌漬け丼
・オクラの梅ポン酢和え
・練り梅
・たくあん
・お味噌汁

まぐろの切り落としで簡単絶品！
味噌漬け丼

↑こちらから動画が観れます(*ˊ˘ˋ*)♪

ごま油と味噌の効果で
まぐろの切り落としが簡単に
濃厚！まったりな味に大変身！
ウマウマです～(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

◆材料(3人分)◆

まぐろの切り落とし 250g

ごはん（酢飯）茶碗3杯

揉み海苔全形1枚分

□味噌漬けだれ

味噌 30g

きび糖（砂糖）大さじ1杯

醤油大さじ1杯

みりん大さじ1杯

胡麻油大さじ1杯

にんにく（すりおろし） 1片分

しょうが（すりおろし） 1片分

□トッピング

ねぎ（小口切り） 1/2本位

白いりごま少々

◆作り方◆

１：味噌漬けだれの調味料を、全てジプロック等の口の閉じられる袋に入れ袋の外から揉み揉みして混ぜ合わせる

2：まぐろの切り落としを1に加えて、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で30分以上寝かせておく

３：丼ぶりにごはんを盛り、その上に揉み海苔を振り、 2を乗せて、ねぎ・ごまをトッピングしたら、出来上がり！

～コツ・ポイント～

まぐろの切り落としを1に加える時は
まぐろを2～３回に分けて
たれを絡ませると
全体にたれが行き渡り
やすくなります！

揉み海苔は、焼き海苔を
手で揉んで細かくしたものです。

オクラの梅ポン酢和え

（これは過去に作成したレシピです）

簡単！！！

梅とポン酢で
サッパリした和え物です。

あと一品の副菜や
おつまみにもぴったりです♪

～コツ・ポイント～

オクラは
塩で板ずりして産毛を取り
（口当たりが良くなります）
ヘタの周りの角をぐるりと包丁でむき
（苦味を取り除きます）
茹でる時は
塩は水に対して2%
（水：塩＝1ℓ：20g）の割合で入れ
太さにあわせて1～2分茹でます。

自家製練り梅

以前、梅干しを頂いたのですが
それが酸っぱいを通り越して
異常に塩っぱくて

中々減らないので
蜂蜜に漬け直したけど
まだしょっぱくて💦

消費のために
種を取り出して叩き
蜂蜜と鰹節、醤油を少々加えて
練り梅にしました

これが、大成功！！！
昨日は丼なのに
パパが食べたいと
言い出したのでw
テーブルに出しました