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おうちでフライドチキン♬*゜
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午後は、フライドチキンを
紹介します^^*
ポイントは、鶏手羽元の下処理。
骨と肉の間に切込みを入れておくと
火の通りが良くなり
食べる時も、骨から外れやすく
とっても食べやすくなります！
もう1つ！
岩塩・黒粒胡椒を揉みこんでおくと
味がしっかりとした
フライドチキンに仕上がります^^*
鶏手羽元なので持ちやすく
手づかみでワイワイ頂けますよ〜♬*゜
◆材料(12本分)◆
鶏手羽元 12本
岩塩・黒粒胡椒 少々
小麦粉 大さじ2杯
揚げ油 適量
◻️バッター液
玉子 1個
牛乳 100ml
小麦粉 70g
◻️シーズニング(お好みで)
小麦粉 大さじ4杯
ハーブミックス 小さじ1杯
ターメリック 小さじ1杯
パプリカパウダー 小さじ1杯
コンソメ顆粒 小さじ1杯
レッドペッパー 小さじ1/2杯
塩 小さじ1/2杯
◆作り方◆
１：バッター液の材料をボウルに入れて混ぜ合わせておく
２：シーズニングの調味料をバットに入れて、混ぜ合わせておく
３：鶏手羽の骨に沿って切り込みを入れる
＊キッチンバサミを使うと簡単です！
４：3をポリ袋に入れ、岩塩・黒粒胡椒を加えて揉み込み、こむ具子を加えて全体にまぶす
５：4を1にくぐらせ、2をまぶして、170℃の油に入れて、カラッと揚げる
６：出来上がり！
◆コツ・ポイント◆
鶏手羽元に切り込みを入れておくと、火の通りが良く、食べやすくなります！
シーズニングは、お好みのものを混ぜてオリジナルの味を見つけると楽しいですよ〜♬
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sachi.kitchen.sachi@gmail.com
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