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旬の食材で簡単スープ♬*゜
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午後は、旬の食材で作る
簡単スープの紹介です^^*
使う食材は、今時期うちの
冷蔵庫に常備してある
春キャベツと筍に
絹ごし豆腐を加えた
あっさりしたスープです
火の通りが早い食材ばかりなので
加熱時間も少なく
とっても簡単です〜♬*゜
◆材料(2人分)◆
春キャベツ 1枚
豆腐(絹ごし豆腐) 100g
◎筍の水煮 80g
◎水 2cup
◎醤油 大さじ1杯
◎みりん 大さじ1杯
◎創味シャンタン(中華練だし) 小さじ1杯
胡麻油 大さじ1杯
塩コショウ 少々
◆作り方◆
１：筍は薄切り、春キャベツは細切り、豆腐は角切りにしておく
２：鍋に◎を入れて加熱し、沸騰したら弱火にしてさっと煮込み、さらに豆腐・春キャベツを加えてさっと加熱する
３：胡麻油を回し入れ、塩コショウで味を整える
４：スープボウルに注いだら、出来上がり！
◆コツ・ポイント◆
食材はすべて、火の通りやすい物ばかりなのでさっと加熱するだけで充分です！
豆腐が崩れやすいので、加えた後は優しく混ぜて下さい^^*
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