こんにちは、sachiです✨
来て下さって、ありがとうございます〜♬
お弁当のおかずにぴったりな
マヨネーズを使った唐揚げのレシピです♬*゜
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マヨネーズを使った
子供の好きな味の唐揚げを紹介します^^*
ジュワッとジューシー！
冷めても美味しいので
お弁当にも向いてます♬*゜
揚げたてもつまみ食いしてw
シャワーから上がって
冷めた唐揚げもつまみ食いした
息子が｢美味しい😋｣
と、絶賛してました
✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
◆材料(1〜2人分)◆
鶏もも肉 1枚
◎酒 大さじ1杯
◎塩 小さじ1/4杯
マヨネーズ 大さじ1杯
片栗粉 大さじ2杯位
揚げ油 適量
◆作り方◆
１：鶏肉を一口大にカットしてボウルに入れて◎を加えて揉み込み、マヨネーズを加えてなじませ、片栗粉をまぶす
２：揚げ油を170℃にして、まだ油が冷たいうちに3を入れて、表面が固まるまで触れずにそのまま揚げて、固まってきたら上下を返す
３：まだ、色が薄いうちに一旦油から引き上げて、揚げ油を高温にする
４：3を揚げ油に戻し、油の揚げる音が軽い音に変わったら、油から引き上げ、油切りする
お弁当には、冷めてから詰めてくださいね＾＾
◆コツ・ポイント◆
鶏もも肉は、余分な脂は取り除き、切る前にフォークで全体を刺しておくと、味が染み込みやすくなります。
マヨネーズが玉子の代わりをして、ふんわり柔らかさを出してます
3の段階で一旦油から引き上げてる間も、予熱で調理され、柔らかくジューシーに仕上がります！
揚げ油は低温でスタートし、中温170℃まで揚げて、仕上げは高温185℃に上げ、からっと揚げます！
sachiのmy Pick
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