おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
来て下さって、ありがとうございます〜♬
🌸旬の食材で、春を先取りパスタ♡♡♡
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まだまだ寒い日が続きますが
今朝は、旬の食材の
菜の花とホタルイカを使った
春を感じる
和風パスタを紹介します〜♬.*ﾟ
( *¯ ꒳¯*)(´꒳｀)ﾎｯｺﾘ
作り方はとっても簡単！
パスタと菜の花を時間差で
一緒に茹で上げて
さっと炒め合わせるだけ^^*
味付けは白だしを使うから
お手軽に味が決まります^^*
にんにくの香りと白だしの
あっさりとした和風パスタです♡♡♡
◽︎材料（2人分）◽︎
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パスタ（スパゲッティー） 200g
ホタルイカ 100g
菜の花 100g
にんにく（みじん切り） 1片分
オリーブオイル 大さじ2杯
白だし 大さじ2杯
パスタの茹で汁 50ml位
岩塩・黒粒胡椒 少々
◽︎作り方◽︎
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１：ホタルイカは目を取り．．．
２：口を取って、さっと洗う
３：（ホタルイカの口は、足の付け根にあり、引っ張ると取れます）
４：菜の花は3㎝の長さにカットする
５：パスタを袋の記載の湯で時間の−1分で茹で上げる（水1リットルに対し、塩10g加えて下さい）
６：パスタの茹で上がり30秒前に4を加え、パスタと一緒に茹でる
７：フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて、弱火でじっくり炒めて香りを出す
８：7に6・パスタの茹で汁・白だしを加えて、さっと炒め合わせる
９：岩塩・黒粒胡椒で味を整える
10：お皿に盛り付けたら、出来上がり！（お好みで、追い黒粒胡椒をひいても美味しいです♬）
◽︎コツ・ポイント◽︎
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ホタルイカは、ボイルしたお刺身用のものを使用してます
ホタルイカの目と口を取り除く下処理をすると、口当たりがよく、食べやすくなります
菜の花を茹でる時は、茎の部分からお湯に入れ、葉の部分を短めに茹でて硬さを均等にすると良いです
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良かったら参考にして下さいね〜♬.*ﾟ
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