こんにちは、sachiです｡:°ஐ..♡*
来て下さって、ありがとうございます〜♬
枝豆と人参の作り置き〜♬*゜
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突然ですが笑、野菜って
蒸すと甘く美味しいですよね〜♬*゜
旨みも栄養も凝縮されて
とっても美味しい〜(*´ч`*)
野菜は茹でるより
断然！蒸すのが美味しい！
という事で、午後は
人参と枝豆の作り置きを
紹介します^^*
人参は、太めの棒状にカットして...
鍋にお湯を沸かし
沸騰したら蒸籠に入れて
フタをして4分蒸します
その間に、枝豆を洗っておいて
別の蒸籠に入れて
4分経ったらフタを外して
人参の入った蒸籠の上に重ねて
フタをして、3分蒸します
枝豆が蒸しあがりました〜♬*゜
人参も蒸しあがってます^^*
人参は、粗熱が取れたら保存容器に入れて
枝豆は、漬け汁に漬けて浸し豆にしました
浸し豆の漬け汁
▪️材料▪️
だし汁 100ml
米酢 大さじ1杯
白だし 小さじ1杯
塩 小さじ1/2杯
材料を保存容器に入れて混ぜ合わせ
枝豆が触れるくらいまで冷めたら
鞘から取り出して
漬け汁に漬けます^^*
こうして作り置きしておいたら
副菜や付け合わせ
お弁当にも重宝します^^*
冷たく冷やしたトマトに
枝豆を汁ごとかけたら1品完成です^^*
人参は、炒め物に使ったら
温める程度に加熱するだけで済みますし
枝豆は、ごはんに混ぜても美味しいです^^*
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