こんにちは、sachiです｡:°ஐ..♡*
来て下さって、りがとうございます〜♬
トマトジュースで煮込んだ豚肉は
しっとり柔らかぁ〜♡
ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ
以前もご紹介させて頂きましたが
ぐんまクッキングアンバサダーの一環で
今月は上州和牛と、トマトジュースが
届きました〜♬*゜
このトマトジュースは
群馬県産トマトを
旬にしぼったストレートの
トマトジュースです♬*゜
スッキリとした酸味で
そのまま飲んでものどごし良く
飲みやすいトマトジュースですが
今回は、このトマトジュースを使って
ポークチャップにしました
トマトジュースで煮込んだ豚肉は
しっとり柔らかぁ〜♡
((*´ﾟ艸ﾟ`*))まぃぅ～♪
▪️材料（3人分）▪️
豚ロース肉 3枚
玉ねぎのすりおろし 1/4個分
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1杯
◎コンソメ顆粒 大さじ1杯
◎トマトジュース 1本（190ml）
◎ケチャップ・中濃ソース 大さじ2杯
バター 10g
岩塩・黒粒胡椒 少々
パセリ（みじん切り） 少々
▪️作り方▪️
１：豚肉は筋切りをして、保存袋に玉ねぎのすりおろし・豚肉を入れてなじませ、空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で一晩寝かせる
２：玉ねぎは1・5㎝幅にカットする
３：オリーブオイルを熱したフライパンに2を入れてさっと炒める
４：3に1を加えて中火で両面焼き付ける（この時は中まで火が通ってなくてOKです）
５：◎を加え、フタをして弱火で７〜8分煮込む
６：仕上げにバターを加える
７：お皿に盛り付け、パセリを振ったら、出来上がり！
▪️コツ・ポイント▪️
今回豚肉は、ミートテンダーライザーを使って繊維を断ち切ってます（フォーク可）
仕上げにバターを加えると、まろやかなコクが加わり、風味が良くなります！
＊関連オススメレシピ＊
◆お仕事の依頼はこちら↓
sachi.kitchen.sachi@gmail.com
sachi825のキッチンで、私のレシピを検索出来ます＾＾
↑ポチッと応援お願いします