おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
来て下さって、ありがとうございます〜♬
甘くて辛くて酸っぱくて
クセになる美味しさの辣白菜〜♬.*゚
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今朝は、辣白菜のレシピを
紹介します〜♬.*゚
作り方はとっても簡単!
千切りにした白菜をレンチンして
調味料と和えるだけ^^*
辛くて甘くて酸っぱくて
クセになる美味しさです^^*
箸休めの1品やおつまみ
作り置きにもぴったりです♡♡♡
▪️材料(作りやすい分量)▪️
白菜 1/4個
塩 小さじ2杯
◎米酢・醤油 各大さじ3杯
◎きび糖(砂糖)・胡麻油 各大さじ2杯
◎辣油 大さじ1/2〜大さじ1杯
◎花椒 小さじ1杯
▪️作り方▪️
1:白菜は葉と茎の部分を半分にカットして分ける
2:茎の部分は繊維に沿って5㎜幅にカットする
3:葉の部分は1.5㎝幅にカットする
4:2・3をボウルに入れて塩をまぶし、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで3分加熱する
5:4の水分をしっかり切る(熱いので気をつけて下さいね)
6:大きめのボウルに◎を入れて混ぜ合わせる
7:6に5を入れてよく和える
8:サラダボウルに盛り付けたら、出来上がり!
▪️コツ・ポイント▪️
出来立てのシャキシャキ食感も美味しいですし、半日以上冷蔵庫で寝かせて、しんなりとして味が染みてからも美味しいです♬
花椒は、包丁の背などで軽く潰してから加えると、香りが良くなります
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