おはようございます、sachiです
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寒い日に、生姜でぽかぽか温まる
具沢山のスープレシピです〜♬.*ﾟ
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今朝は、生姜でぽかぽか温まる
具沢山のスープを紹介します〜♬.*ﾟ
作り方はフライパン1つで簡単！
ひき肉ときのこを炒めたら
スープと小松菜を加えてとろみを付け
溶き玉子を流し入れるだけ^^*
すりおろし生姜でぽかぽか温まる
寒い日にぴったりな
具沢山の食べるスープです♡
▪️材料（3〜4人分）▪️
小松菜 1/2袋（100g）
豚ひき肉 200g
椎茸（好きなきのこ） 2個（50g）
玉子 1個
胡麻油 大さじ1杯
塩コショウ 少々
◎野菜スープ 450ml
◎酒・醤油 各大さじ1杯
片栗粉＋水（混ぜ合わせる） 各大さじ1杯
▪️作り方▪️
１：椎茸は椅子付きを落として薄切り、小松菜は2㎝幅にカットして、葉と茎に分けておく
２：胡麻油を中火で熱したフライパンにひき肉を入れて、白っぽくなるまで炒め、軽く塩コショウを振って下味を付ける
３：椎茸を加えて、しんなりするまで炒める
４：◎を加えて加熱する
５：沸騰したら小松菜の茎の部分を入れて、水溶き片栗粉でとろみを付ける
６：小松菜の葉の部分を加え、溶き玉子を高い位置から少しづつ流し入れて火を止め、フタをして1〜2分放置し、予熱で玉子を固める
７：スープボウルに注いだら、出来上がり！
▪️コツ・ポイント▪️
豚ひき肉と椎茸は、よく炒めて旨味を引き出します
小松菜は火が通りやすいので、さっと加熱すます
野菜スープは茅乃舎の野菜だしを使用してます
水450ml +コンソメ顆粒小さじ2杯でもOKです
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