おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
来て下さって、ありがとうございます〜♬
茨城県那珂湊漁港水揚げ活魚の
ヒラメをからあげクンにしてみました〜♬.*ﾟ
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「茨城フードセレクション審査会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
「那珂湊漁港水揚げ活魚セット」をモニタープレゼントして頂きました
先日も触れましたが
「茨城県産の農畜産物」を使って
茨城県の新名物料理を作る
茨城新名物料理コンテストに参加する
食材が届きました！
今朝は第2弾！
茨城県の特産物ヒラメを使った
レシピを紹介します〜♬.*ﾟ
ヒラメを親しみやすく
みんなに愛されるような
レシピにしたくて
今回は、からあげクン風に
してみました！
茨城県の偕楽園の梅が
有名だという事で
淡白なヒラメに合わせて
梅ソースを添えてみたら
これが相性抜群！！！
淡白で軽いヒラメのからあげクンには
甘酸っぱい梅ソースが
なくてはならい存在です♡♡♡
▪️材料（10個分）▪️
◻️タネ
ヒラメ 160g
木綿豆腐（水気を切って） 100g
片栗粉・マヨネーズ 各大さじ2杯
鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1杯
塩コショウ 少々
◻️衣
小麦粉 大さじ3杯
牛乳 大さじ2杯
玉子 1個
◻️その他
揚げ油 適量
『それでは
こちらを捌いていくっ！』
気まぐれクック金子さん風にお願いします
▪️作り方▪️
１：今回はこちらのヒラメを使用しました！
２：ヒラメを3枚下ろしにする
３：半分にカットして、皮を引く
４：身を粗く叩いておく
５：ボウルにタネの材料を入れて混ぜ合わせる
６：10等分にして軽く丸め、冷凍室で30分程凍らせておく
７：ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせる
８：7に6をくぐらせ．．．
９：170℃に熱した揚げ油に入れて、きつね色になるまでこんがり揚げる
10：網に取り出して、油切りしておく
11：梅ソースを添えたら、出来上がり！
【梅ソースの作り方】
梅干しの種を取り除いて叩き、材料を混ぜ合わせ、600wのレンジで20秒加熱する
▪️コツ・ポイント▪️
今回ヒラメを1尾捌きましたが、柵を使用してもOKです！
ヒラメは、形が残るくらいに包丁で叩いておきます
梅ソースをつけて食べると、ちょうどいい味付けです！
＊関連オススメレシピ＊
良かったら参考にして下さいね〜♬.*ﾟ
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