こんにちは、sachiです(*Ü*)ﾉ"☀
来て下さって、ありがとうございます〜♬
好評ののっけ弁当〜♬*゜
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うちのお弁当で
忘れた頃に定期的に登場しているw
人気の海老チリ玉丼のお弁当です♬*゜
フライパンひとつで作れて
意外と簡単です！
お弁当箱には、ごはんとレタスを詰めておいて
スクランブルエッグ→
エビチリの順に乗せます！
◆材料(1人分)◆
えび・・・5〜7尾
◎塩・・・ひとつまみ
◎酒・・・小さじ1/2杯
◎片栗粉・・・小さじ1/2杯
◻️ふわふわ玉子
●玉子・・・1個
●きび糖・・・小さじ1/2
●牛乳（豆乳）・・・小さじ1杯
●塩・・・ひとつまみ
サラダ油・・・小さじ1杯
◻️チリソースの調味料
水・・・大さじ2杯
ケチャップ・・・大さじ1杯半
酒・・・大さじ1杯
きび糖（砂糖）・・・小さじ1杯
醤油・・・小さじ1杯
片栗粉・・・小さじ1杯
創味シャンタン・・・小さじ1/2杯
豆板醤・・・小さじ1/4杯
白ネギ（みじん切り）・・・5㎝分
◻️その他
フリルレタス 1〜2枚
小ねぎ(小口切り) 少々
◆作り方◆
１：ごはんをお弁当箱に詰めて冷ましておく（エビチリの入る部分は、ごはんを少なめに詰めます）
２：ご飯のひとまわり内側に、フリルレタスを敷いておく
３：《チリソース》
小さめのボウルにチリソースの調味料を入れて、全て混ぜ合わせておく
４：《えびの下準備》
えびをボウルに入れ、◎を加えてよく揉み込んでおく
５：《ふわふわ玉子》
ボウルに●を入れて全て混ぜ合わせ、サラダ油を熱したフライパンに流し入れ、スクランブルにして2に乗せる
６：5のフライパンに油を足して（分量外）、３を入れて両面焼き付け、火が通ったら3を加えて、全体に煮絡める
７：5のお弁当箱に6を盛り付け、ねぎを散らしたら、出来上がり！（完全に冷めてから、お弁当箱のフタを閉めて下さいね♬）
◆コツ・ポイント◆
お好みで、緑のお野菜を添えると、彩りキレイになります♪
玉子を詰める時は、両脇に分けて乗せ、黄色が見えるようにします
3のチリソースは片栗粉が沈殿してるので、6に加える寸前にもう一度かき混ぜてから加えて下さい
完全に冷めてから、お弁当箱のフタを閉めて下さいね♬
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