おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
来て下さって、ありがとうございます〜♬
牡蠣が美味しい季節になりましたねぇ〜♡♡
牡蠣好きの私は、スーパーに行くとソワソワします笑
ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ
Rの季節、牡蠣が美味しい
季節になりましたね〜♡
牡蠣は、生で食べるのが
1番好きなのですが
ホイル焼きも美味しいですよね♬.*ﾟ
今朝は、夕食のおかずにはもちろん
お酒のおつまみにもぴったりな
牡蠣とエリンギのホイル焼きを
紹介します〜♬.*ﾟ
作り方は、フライパンで簡単！
材料をホイルで包み
フライパンで蒸し焼きするだけです^^*
蒸された牡蠣はもちろん
ねぎは甘くて
蒸された牡蠣の旨みを吸ったエリンギも
めちゃウマです♡
もみじおろしポン酢であっさり食べたり
熱々にバターを乗せて
醤油をちょっとかけても
美味しいです♡♡♡
そうそう、加熱するお料理の時は
牡蠣を購入する時は
加熱用を購入して下さいね！
生食用の牡蠣より
加熱用の方が旨みが強いので
加熱調理をするなら
断然加熱用がオススメです♡♡♡
▪️材料（3人分）▪️
牡蠣の剥き身（加熱用） 300g
エリンギ 1袋（100g）
ねぎ（九条ねぎ使用） 2本
◎酒 大さじ1杯
◎塩 ひとつまみ
もみじおろしポン酢 適量
▪️作り方▪️
１：牡蠣はよく洗って、◎を加えて混ぜ合わせる
２：ねぎは1㎝の斜め切り、エリンギは5㎜の薄切りにする
３：アルミホイルを30㎝程広げ、中央にエリンギを1/3量並べる
４：エリンギの上に1を1/3量並べる
５：牡蠣の上にねぎを1/3量乗せる
６：5を包む。これを3つ作る
７：フライパンに6を入れて、水を大さじ1杯加えてフタをして2分程加熱し、弱火にして7分蒸し焼きにする
８：もみじおろしポン酢をかけたら、出来上がり！
▪️コツ・ポイント▪️
牡蠣は、ひだの部分に汚れが多く集まっているので、優しく良く洗い流して下さいね！
牡蠣は、加熱し過ぎると小さくなってしまうので、注意して下さいね！
今回はおろしポン酢にしましたが、バター醤油も美味しいです♬
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良かったら参考にして下さいね〜♬.*ﾟ
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