おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
来て下さって、ありがとうございます〜♬
これは、男子喜ぶ美味しさ♡
めちゃウマです´艸｀)ｵｲｼ
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ぐんまクッキングアンバサダーの一環で
今月は『上州和牛ロースステーキ』が
届きました〜♬.*ﾟ
いい感じにサシが入ったお肉♡
先に言っちゃいますが笑
お肉が柔らかくてジューシーで
脂が甘くて
とろける美味しさでした♡
ｺﾞﾁｿ━(人’▽'｡)━ｻﾏｯ
と言う事で
今月は『上州和牛ロースステーキ』を
使ったレシピが課題です^^*
ステーキ肉が2枚！
うちの家族は3人....
せっかくのお肉なので♡
家族みんなで仲良く
食べれる方が嬉しいので
ステーキ肉2枚を3等分出来る食べ方...
ガーリックステーキライスを
作る事にしました！
作り方は簡単！
ガーリックチップスを作って
その油でお肉を焼いて
ごはんを炒めて
最後にお肉を炒め合わせて
味付けするだけ！
ポイントはガーリックチップス！
弱火でじっくり炒めて
油ににんにくの風味を移す事！
この油でお肉を焼くと
さらにお肉の旨味が油に移り
その油でごはんを炒めるので
旨みたっぷり♡♡♡
なので、味付けは醤油と
岩塩・黒粒胡椒飲みというシンプルさ^^*
ガーリックの風味が効いたバターライスに
ステーキが入った
ボリューム満点のごはんです！
これは、男子喜ぶ美味しさ♡
めちゃウマです´艸｀)ｵｲｼ
▪️材料（3人分）▪️
上州和牛ロースステーキ 2枚（400g）
ごはん 茶碗3膳分
にんにく 2片
米油（サラダ油） 大さじ1杯半
醤油 大さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒 少々
小ねぎ（小口切り） 2本分
▪️作り方▪️
１：にんにくを1.2㎜（薄すぎず厚すぎず）の薄切りにして、芯は抜いておく
２：フライパンに米油・1を入れて、弱火でじっくりときつね色になるまで炒め、風味を油に移す
３：2のガーリックチップスをキッチンペーパーに取り、油を切っておく
４：牛肉を食べやすい大きさにカットする（今回は薄めのステーキ肉なので、3〜４㎝角にカットして、岩塩・黒粒胡椒を振る
５：2のフライパンに4を入れて牛肉を焼く
６：5を一旦取り出しておく
７：5のフライパンにごはんを入れて炒めて油を全体に回し、岩塩・黒粒胡椒で味を整え、バター・醤油を回し入れてさっと炒める
８：7に6を戻し入れ、さっと炒め合わせる
９：8をお皿に盛り付け、3のガーリックチップスを散らし、ねぎを振ったら、出来上がり！
▪️コツ・ポイント▪️
ステーキの焼き加減は、お好みで調節して下さい！
厚いお肉なら、焼いてから切ってトッピングしてもOKです！
ガーリックの風味を移した油で牛肉を焼き、そのフライパンでごはんを炒めるので、旨味がたっぷりです！なので、味付けはシンプルです
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良かったら参考にして下さいね〜♬.*ﾟ
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