おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
来て下さって、ありがとうございます〜♬
これは、男子喜ぶ美味しさ♡
めちゃウマです´艸`)オイシ
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ぐんまクッキングアンバサダーの一環で
今月は『上州和牛ロースステーキ』が
届きました〜♬.*゚
いい感じにサシが入ったお肉♡
先に言っちゃいますが笑
お肉が柔らかくてジューシーで
脂が甘くて
とろける美味しさでした♡
ゴチソ━(人’▽'。)━サマッ
と言う事で
今月は『上州和牛ロースステーキ』を
使ったレシピが課題です^^*
ステーキ肉が2枚!
うちの家族は3人....
せっかくのお肉なので♡
家族みんなで仲良く
食べれる方が嬉しいので
ステーキ肉2枚を3等分出来る食べ方...
ガーリックステーキライスを
作る事にしました!
作り方は簡単!
ガーリックチップスを作って
その油でお肉を焼いて
ごはんを炒めて
最後にお肉を炒め合わせて
味付けするだけ!
ポイントはガーリックチップス!
弱火でじっくり炒めて
油ににんにくの風味を移す事!
この油でお肉を焼くと
さらにお肉の旨味が油に移り
その油でごはんを炒めるので
旨みたっぷり♡♡♡
なので、味付けは醤油と
岩塩・黒粒胡椒飲みというシンプルさ^^*
ガーリックの風味が効いたバターライスに
ステーキが入った
ボリューム満点のごはんです!
これは、男子喜ぶ美味しさ♡
めちゃウマです´艸`)オイシ
▪️材料(3人分)▪️
上州和牛ロースステーキ 2枚(400g)
ごはん 茶碗3膳分
にんにく 2片
米油(サラダ油) 大さじ1杯半
醤油 大さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒 少々
小ねぎ(小口切り) 2本分
▪️作り方▪️
1:にんにくを1.2㎜(薄すぎず厚すぎず)の薄切りにして、芯は抜いておく
2:フライパンに米油・1を入れて、弱火でじっくりときつね色になるまで炒め、風味を油に移す
3:2のガーリックチップスをキッチンペーパーに取り、油を切っておく
4:牛肉を食べやすい大きさにカットする(今回は薄めのステーキ肉なので、3〜4㎝角にカットして、岩塩・黒粒胡椒を振る
5:2のフライパンに4を入れて牛肉を焼く
6:5を一旦取り出しておく
7:5のフライパンにごはんを入れて炒めて油を全体に回し、岩塩・黒粒胡椒で味を整え、バター・醤油を回し入れてさっと炒める
8:7に6を戻し入れ、さっと炒め合わせる
9:8をお皿に盛り付け、3のガーリックチップスを散らし、ねぎを振ったら、出来上がり!
▪️コツ・ポイント▪️
ステーキの焼き加減は、お好みで調節して下さい!
厚いお肉なら、焼いてから切ってトッピングしてもOKです!
ガーリックの風味を移した油で牛肉を焼き、そのフライパンでごはんを炒めるので、旨味がたっぷりです!なので、味付けはシンプルです
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良かったら参考にして下さいね〜♬.*゚
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