おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
来て下さって、ありがとうございます〜♬
朝食、軽食、おやつにもぴったりな
夏野菜入りのお食事マフィンです♡♡
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先日も触れましたが
ボーソー米油部の一環で
今月のテーマは
『夏野菜たっぷり！米油レシピ』
という事で、今朝は夏野菜を使った
お食事マフィンを紹介します〜♬.*ﾟ
作り方はとっても簡単！
HMを使ってどんどん混ぜて
型に入れて焼くだけ！
甘さはほんのりとした
夏野菜入りのお食事用マフィンです♬
朝食、軽食、おやつにもぴったりです♡
今回マフィンには、米油を
使用してますが、とても軽い
焼き上がりになりました♡♡♡
▪️材料（6個分）▪️
ズッキーニ 3cm
コーン缶（汁気を切って） 50g
◎米油 25g
◎玉子 1個
◎牛乳 100ml
◎HM（ホットケーキミックス） 150g
◻️トッピング用
コーン缶（汁気を切って） 20g
ミニトマト 3個
ズッキーニの輪切り 5mm×3枚
▪️作り方▪️
１：マフィン型にグラシンシート（カップ）を敷く
オーブンを180℃に予熱する
２：ズッキーニ3㎝分は細切り、スライスは半分にカット、ミニトマトは、ヘタを撮り、ヘタに対し平行に半分にカットする
３：◎を記載順に加えて、その都度混ぜ合わせる
４：2の細切りにしたズッキーニ・コーン缶を加えて、均等に混ぜ合わせる
５：4を1に6等分（7分目）に流し入れ、ミニトマト・ズッキーニ・コーン缶をトッピングして、予熱したオーブンで25〜30分焼く
６：焼き上がったら、クーラーに乗せて冷ます
７：出来上がり！
▪️コツ・ポイント▪️
今回使用した夏野菜以外にも、ゴーヤ・なす・枝豆など、お好みの野菜を使用して下さい！また、季節のお野菜を使用して、アレンジしてもOKです！
＊関連オススメレシピ＊
良かったら参考にして下さいね〜♬.*ﾟ
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