おはようございます、sachiです
ᵍᵒᵒᵈ ᵐᵒʳᐢⁱᐢᵍ ⛅
来て下さって、ありがとうございます〜♬
めんつゆで味つけ簡単！
米なすを使った、ごはんのススムおかずです♬
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今朝は、米なすを使った
挟み焼きを紹介します〜♬.*ﾟ
作り方はとっても簡単!
肉だねを米なすで挟んで焼いて
たれを絡めるだけ！
めんつゆとバターでコクと
旨みたっぷりの
ごはんのススムおかずです♬
夕食のおかずや
冷めても美味しいのでお弁当にしても
美味しいです♡♡
▪️材料（5個分）▪️
米なす 1個
米油（サラダ油） 大さじ1杯
◎バター 15g
◎めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3杯
◎みりん 大さじ1杯
小ねぎ（小口切り） 2本分
◻️肉だね
豚ひき肉 300g
ねぎ（みじん切り） 1/2本分
片栗粉 大さじ3杯
酒・オイスターソース 各大さじ1杯
玉子 1個
塩 小さじ1/2杯
▪️作り方▪️
１：ボウルに肉だねの材料を全て入れて混ぜ合わせておく
２：今回は、米なすを使用します
３：米なすはヘタを落として10当分の輪切りにし、水に5分程晒してアクを抜き、水分を拭き取る
４：4を並べ、片面に（茶漉しを使って）片栗粉を薄く振る
５：1を5等分にして、4の片栗粉を振った面を内側にして挟み、全体に片栗粉をまぶす
６：米油を熱したフライパンに5を入れ、フタをして弱火で5分蒸し焼きにし、裏返してもう片面も蒸し焼きにする
７：◎を加えて全体に絡める
８：7をお皿に盛り付け、ねぎを振ったら、出来上がり！
▪️コツ・ポイント▪️
片栗粉を片面に振ると、肉だねが剥がれにくくなり、全体にまぶす片栗粉は、旨みをギュッと閉じ込め、たれを絡みやすくします
今回は、米なすを使用しましたが、普通のなすを使用してもOKです！
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良かったら参考にして下さいね〜♬.*ﾟ
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